400 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Stange Porree
25g Butter
3/4 l Brühe
1/8 l süße Sahne
100 g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Zucchini waschen, würfeln. Zwiebel würfeln, den Porree in feine Streifen schneiden und mit der Zucchini in der Butter andünsten.
Mit der Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, die Sahne dazu geben und den Schmelzkäse darin auflösen.
Mit den Gewürzen abschmecken.
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Hmm ... KNOBLAUCHBROT AM SPIESS
Hier kommt eine Variante vom Knoblauchbrot aus dem Buch "Grillen"von L. Pickford. Mein Favorit, denn es schmeckt leicht rauchig, eben deswegen sehr...
Penne mit Zucchini und Fetta
2-3 Zucchini in Scheiben schneiden. In der Pfanne in etwas Öl, beidseits anbraten. Beiseite stellen.
Eine rote Paprikaschote in Stücke schneiden....
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