Windbeuteltorte mit Erdbeeren
Zutaten:
1 Tortenboden aus Biskuit (Rührteig geht auch oder selber backen)
2 Eßl. Erdbeermarmelade
2 Becher süße Sahne
2 Becher Schmand
5 Eßl. Gelierzucker
750 g Erdbeeren
1 Tortenguß, rot
1 Packung Mini-Windbeutel ,TK
Zubereitung:
Den Biskuitboden mit der Erdbeermarmelade bestreichen und um den Boden einen Tortenring legen.
Die Sahne mit dem Gelierzucker steif schlagen.
Den Schmand und 2/3 der geputzten Erdbeeren, in Stücke geschnittenen, unterheben.
Alles auf den Tortenboden geben.
Auf die Sahne-Erdbeerfüllung die tiefgekühlten Miniwindbeutel legen (ruhig ein bisschen reindrücken).
Die restlichen Erdbeeren halbieren und auf die Torte geben.
Den Tortenguß nach Packungsanleitung herstellen und auf der Torte von innen nach außen verteilen.
Für 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen!
Den Tortenring vorsichtig lösen und nun ..... "Guten Appetit"
Die Torte kann gut einen Tag vorher zubereitet werden.
Weiterveröffentlichungen:
myheimat-Regionalmagazin Meitinger | Erschienen am 27.07.2009
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