offline
Monika Hinkelmann
Live-Abend im Buchladen
Herzlich bedankte sich das Publikum für den kürzlich vom Team des Gersthofener Buchladens gestalteten, wieder sehr interessanten Abend. Als schon gute Bekannte begrüßt, brachte uns Sieglinde Hetmanek in sehr einfühlsamer Weise den tiefen Sinn und feinen Humor osteuropäischer und jüdischer Märchen und Legenden nahe. Deren Nährboden war ja die lange schwierige Lebenssituation der östlichen Völker,...
Auf, in den Hainich!
Rund um den Hainich, einen knapp 500 Meter hohen Bergrücken, der von Osten aus dem Thüringer Becken allmählich ansteigt und nach Westen zum Tal der Werra mit Steilhängen und Felsklippen schroff abfällt, wurde 1997 im westlichen Thüringen zwischen den Städten Eisenach, Mühlhausen und Bad Langensalza ein etwa 76 Quadratkilometer großer Nationalpark ausgewiesen.
An den Rändern des Bergrückens treten tonige...
In den letzten Tagen wurde in myheimat über Borschtsch diskutiert. Für meine Familie koche ich vorwiegend im Herbst diese Suppe. Hier mein Rezept:
Zutaten für 6 Personen:
300 g Entenfleisch
6 Kartoffeln
300 g Weißkohl
1 große Zwiebel
1 Glas Rote Bete
1 Möhre
1 große rote Paprikaschote
1 Petersilienwurzel oder ½ Knollensellerie
1 Dose oder 3-4 frische Tomaten
etwas...
Zutaten: 1000 g Quark (Topfen), 1 EL Kümmel, 1 EL Salz, 1/2 EL Natron, 500 ml Milch, 62,5 g Butter.
Zubereitung:
Quark, Kümmel, Salz und Natron in einer passenden Schüssel gut miteinander verrühren, mit Haushaltsfolie abdecken und dann an einem warmen Ort zwei bis drei Tage stehen lassen. Später mit der Milch und der Butter verrühren und bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und...
Hier habe ich ein Rezept für alle, die es scharf mögen. - Meine Schnitzelpfanne
Zutaten:
600 g Schweineschnitzel
300 g Champignons (aus der Dose)
200 g Schlagsahne
180 ml Hot-Chili-Sauce (oder - weil weniger scharf - Tomatenpüree)
1 Gemüsezwiebel
100 g mittelalterl. Gouda-Käse (gerieben)
Salz
Cayennepfeffer
Petersilie
Zubereitung:
Die Champignons abtropfen lassen. Inzwischen das Schnitzelfleisch waschen,...
Gericht - Dieses Rezept hat sich bei uns schon ein paar Mal zu kleinen Familienfesten bewährt:
Zutaten:
1 Dose (800g) Champignons
300g Schinkenspeck, Zwiebeln, Senf, Pfeffer, Salz, 1 Zehe Knoblauch
1,5 Tassen Wasser
1 Bratschlauch
Zubereitung:
Das Fleisch in Scheiben schneiden, aber nicht ganz durch; das Stück muss unten noch gut zusammenhalten. Senf mit Salz und Pfeffer verrühren und zwischen die Scheiben...
Hier biete ich noch ein älteres aber sehr bewährtes Rezept an. Der Plätzchenteller wird dadurch bestimmt noch bunter. - 250 g Butter schaumig rühren, 140 g Zucker, den Saft und die feingeriebene Schale von einer Zitrone sowie 400 g Mehl zugeben. Den Teig gut verarbeiten, 1/2 cm dick ausrollen und mit einer runden gezackten Form ausstechen. Auf ein Blech legen und hell backen. Inzwischen in 3 Eischnee 180 g Puderzucker und den...
Mit dem Aktivieren des Buttons erlauben Sie einen begrenzten Datenaustausch mit Facebook. Mehr dazu unten unter .