So was habe ich in Zwanzig Jahren noch nie in meinem Garten erlebt. Die Ernte in diesem Jahr wird grandios sein. O.k. Ich gebe ja zu, dass wir hier in Mittelfranken nicht alles nur zu "Quetschekuche" verabreiten. Nein , es gibt da gewisse Berechtigte Personen, die daraus einen schmackhaften und - soviel Zeit muß sein- einen sehr guten Zwetschgen brennen (Genießbar frühestens ab dem 4 Jahr). Aber zurück nach Glee, wo mir mein Vater mal ein altes Lied aus der Nachkriegszeit nahe brachte. Vielleicht kennt es ja der ein oder andere von euch in seinem Dialekt auch?
Quetschekuche win mer backe bei de Omma en de Kech Quetschekuche win mer backe bei de Omma en de Kech
kimmt de decke, fette Ami, greift de Omma oh die Wäsch...
Bei uns im Garten (Niedersachsen) hängt der Zwetschenbaum dieses Jahr gar nicht voll... und der erste Pflücktest hat ergeben, dass alle Früchte voll Maden sind... schade, ich hatte mich auch schon auf leckeren Kuchen gefreut...!
Ihr habt einen Garten? Kirschen hatten wir dieses Jahr ordentlich, Äpfel auch SEHR reichlich (Cox Orange) *rüberschieb*
Oder willste lieber fertiges Apfelgelee? ;-)
@heike , stell dir vor, ich hab noch so eine seltene Frucht in meinem Garten.
Einen Quitten-Baum ! Was sagste dazu. Letztes Jahr nicht eine und dieses Jahr proppenvoll !!
Nö. Habe einen guten Bekannten,der sich die nach dem ersten Frost selber erntet und zu Schnaps verarbeitet. Gelee ist bei dieser harten Frucht "Saumäßig" aufwendig !
Schnaps ist natürlich auch eine Methode ;-) Aber ansonsten gibt's bei Quitten offensichtlich auch Tricks, damit die Verarbeitung nicht gaaanz so aufwändig ist...
"Futter bei die Fische, welche Tricks ?"
Eine Freundin hat mir das mal erklärt: v.a. brauchst du einen Entsafter. Die Quitten braucht man "nur" einmal in der Mitte durchschneiden (das reicht schon, ist trotzdem noch schwierig, weil die Dinger eben so hart sind). Silke pult - glaub ich - immer noch den Pelz ab; meine Freundin meinte, das muss man gar nicht.
Aber selber versucht hab ich*s auch noch nicht...
Apfelgelee ist auch äußerst lecker!
Mag ich auch total gerne :-))
Kann man auch gut noch etwas Vanillearoma rantun oder etwas weihnachtlich mit Zimt und Rosinen *leckerschmecker*
Also früher während meiner Militärzeit, waren wir hin und wieder auf dem Truppenübungsplatz in Baumholder. Da ich damals den Unteroffiziersabend, der einmalig immer ausserhalb stattfand Organisieren musste, habe ich mir den etwas ausserhalb liegenden Gasthof "Eschelbacher Hof" ausgesucht. Dort "mitten in der Pampa", gab es nicht nur die absolut korrekte Kita im XXL-Format, nein es gab da auch den besten "Schwenkbraten" und jetzt kommts, im Anschluß für jeden ein "Hermännchen" (einen echten Quitten-Schnaps). Allerdings nicht ganz so graß wie z.B. bei uns ein Zwetschgenschnaps abertrotzdem lecker. Und das stärkste war, die Männer auf dem Hof hießen wie ich alle Erich mit vornahmen.
Eine Bekannte von mir macht aus den Resten der entsafteten Quitte immer Quittenbrot. Die püriert die ausgekochte Frucht, kocht es auf bis es extrem dickflüssig ist, macht vielleicht noch irgendwelche Aromen mit rein, streicht es auf ein Backblech und backt bzw. trocknet es im Backofen. Wenn es dann erkaltet ist, wird es in Rauten geschnitten und in Zucker gewälzt.
Das sieht so ähnlich aus wie kandierter Ingwer.
Soweit geht meine Arbeitswut dann nun doch nicht *lach*
Sorry , ein Paar kann ich abgeben, aber den Rest bekommt ein bekannter von mir, mit dem hab ich schon seit Jahren einen "mündlichen" Vertrag. Quitten selber gepflügt im Gegenzug 1 Flasche von einem mind. 4 Jahre alten Zwetschgenbrand. Und überhaupt, wohin soll ich das Paar schicken ?
So , Leute damit ihr auch seht, dass ich die auch für was anderes, als wie
Schnaps verwende. Hier ein schöner echter "Quetsche-Kuche" -wie man bei
und in Hessen dazu sagt. Hier in Franken heißt der "Zwetsche-Blotz".
1 Stunde alt , Selbst gebacken und nach Schnellkühlung und unter Mithilfe meiner Tochter fast halb weg !
Ja über meine große Pflaumen-und Quittenbestände hatte ich ja schon berichtet. Und natürlich auch darüber was ich daraus machen werde. Nun fehlte mir nur noch eine Lösung für die Nutzung meiner Äpfelbestände. Für Apfelkuchen zuviele und für Streuobstabgabe zu wenig. Also was tun mit denen die nicht auf dem Blech landen. Gut und in einem kühlen Keller aufbewahren für den Winter ist ein Lösung. Eine andere habe ich letztens in...
Gallmersgarten: B 470 | Zu einem Lkw-Unfall ohne Personenschaden kam es in den frühen Morgenstunden des 03.07.2012. Ein Bulgarischer 40 to Kühl-Lkw kam vermutlich wegen Überhöhter Geschwindigkeit und ggf. auch auf Grund eines Fahrfehlers des Lenkers von der Fahrbahn ab und rutschte auf die Leitplanke vor der ersten Bahnbrücke. Wie gesagt verletzt wurde bei diesem Unfall keiner der beiden Fahrer. Jedoch dürfte sich der Schaden am Lkw und der...
Baku (Aserbaidschan): Crystal Hall | Roman Lob, der eh nicht so viel für`s Englisch übrig hat, auch wenn er seinen Titel “Standing Still” auf Englisch singt, wird in der aserbaidschanischen Hauptstadt auf reichlich Deutsche treffen. So wird bei den laufenden Proben in der Crystal Hall fast nur Deutsch gesprochen. Warum? Ganz einfach:
Die Show wird von der deutschen Firma Brainpool produziert.
Die Brainpool-Leute kennt Roman ja gut aus
“Unser Star...
WJSC überreicht Spenden-Scheck an die Jägerstiftung
Einen Spenden-Scheck über 25.000 Euro haben Georg Graf von Kerssenbrock-Praschma als Vorsitzender des Arbeitskreises und Wolfgang Milcke als Vorsitzender des Fördervereins der Wernigeroder Jagdkorporation Senioren Convent (WJSC) auf ihrem Festkommers dem Geschäftsführer der Jägerstiftung natur+mensch Dr. Rolf Eversheim übergeben.
Das Geld soll vor allem dafür...
München: Marienplatz | / am 15.05.2013
Fütterung im Starenhäuschen
1. sind noch alle Kinder da?
2. Wer hat hunger?
3. Schnabel auf Wurm heraus
4. Jetzt muss der Star hinein ins Häuschen,
das kleinste braucht Futter - hinten im Eck
5. Wohnungssäuberung - ganz wichtiger Punkt
Vor allem bild 5
Also auf den Schnappschuss bin ich stolz
hab zehntel-Sekunde immer auf den Auslöser gedrückt
so entstanden 5 tolle Fotos...
Auf der Weide von Landwirt und Pferdezüchter Ulrich Ziegler aus Meitingen stehen nicht nur Pferde. Der Landwirt hat auch eine kleine Herde mit Angus Rinder.
Dort erblickte heute in total natürlicher Umgebung ein Bullenkalb das Licht der Welt.
Seine Angus Rinder werden ganzjährig im Freien gehalten werden. Ziegler meinte es macht keinen Sinn diese Tiere schnell aufzumästen, da sie dann nur Fett ansetzten würden. Täglich...
