Ausstellung "Milch!“ am Jexhof
Der Jexhof, das Bauernhofmuseum des Landkreises Fürstenfeldbruck bei Schöngeising, zeigt vom 10. Juni bis 6. November 2011 die Hauptausstellung „Milch! Nahrung – Mythos – Politikum“.
Unglaublich! Was hat die Milch für eine Karriere in den vergangenen 150 Jahren gemacht! Einst war sie nur Kindernahrung und diente vor allem dazu, Schmalz und Butter herzustellen. Heute werden Pro-Kopf jährlich 130 kg Milch und Milchprodukte konsumiert. Woher kommt das?
Als mit der Bevölkerungszunahme und dem Wachstum der Großstädte der Fleischkonsum und mit ihm die Zahl der Rinder stieg, brauchte die überschüssige Milch einen Markt. In den Städten fand man ihn. Mit einem hohen Werbeaufwand wurde die Milch als gesundes Nahrungsmittel dem Verbraucher näher gebracht – bis heute mit großem Erfolg. Des Bauern wichtigster Milchproduzent ist die Kuh. Rasant veränderte sich deren Leistung in den letzten Jahrzehnten. Heute liefert eine Milchkuh im Durchschnitt 7.000 Liter pro Jahr.
Molkerein, Käsereien und eine hochtechnisierte Nahrungsmittelindustrie wuchsen mit der Ausweitung der Nachfrage nach Milch. Fast 40.000 Menschen sind heute in Bayern in der milchverarbeitenden Industrie tätig.
An der Milch hängt aber vor allem auch eine spezifische Form des Bauernlebens: die Milchviehhaltung. Spektakuläre Aktionen der Milchbauern zeigen, wie sehr die Milch zum Politikum wurde. Und Milch ist Mythos – der Inbegriff von Fruchtbarkeit und Gesundheit. Schon die Diskussion um das Dogma Muttermilch gibt davon einen Eindruck.
Die Ausstellung geht den zentralen Fragen am regionalen Beispiel nach. Vom Butterfass bis zur Zentrifuge, von der Harfe bis zur Vakuumpumpe reicht die Vielfalt an Objekten neben Gemälden, Fotos und Modellen.
Die Ausstellung ist Teil des Projektes „Essen + Trinken“ der Arbeitsgemeinschaft „Landpartie – Museen rund um München“.
Zur Ausstellung erscheint ein Katalog mit zahlreichen Abbildungen. Die Publikation kann am Bauernhofmuseum Jexhof oder im Bürgerservice-Zentrum des Landratsamtes Fürstenfeldbruck zum Preis von 7,90 Euro erworben werden. Eine telefonische Bestellung bei der Museumsverwaltung unter der Telefonnummer 08141/519-205 ist ebenfalls möglich.
Die Herausgabe wurde von der Sparkasse Fürstenfeldbruck, der Bürgerstiftung für den Landkreis Fürstenfeldbruck, dem Bezirk Oberbayern und dem Kulturfonds Bayern finanziell unterstützt.
Die Ausstellung ist täglich von 13 bis 17 Uhr (montags Ruhetag, außer an Feiertagen) zu sehen.
Im Jexhof-Stüberl sorgt der Wirt mit Kaffee und Kuchen, Getränken und kleinen Brotzeiten für das leibliche Wohl der Besucher.
Weitere Informationen bei der Museumsverwaltung im Landratsamt Fürstenfeldbruck unter der Telefonnummer 08141/519-205 oder im Internet unter www.jexhof.de.
Weiterveröffentlichungen:
myheimat-Stadtmagazin fürstenfeldbrucker | Erschienen am 15.07.2011
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