Eierlikör-Ostertorte und weibliches Multitasking
Da sehe ich doch glatt meine Mutter vor dem inneren Auge, wie sie sich ein Gläschen Eierlikör einschenkt und der aufsteigende Alkohol des gelben Likörs ihre Nase kitzelt. Eierlikör trinken ist bei Mama immer mit einem anschließenden "Hatschi!" verbunden, das wir Kinder dann mit einem höflichen "Gesundheit!" quittierten. Während ich Sabina in der Küche beim zubereiten der Eierlikör-Ostertorte zusehe, muss ich einfach schmunzeln bei diesen Gedanken. "Sag' mal, wo nimmst Du ständig diese Ideen her", frage ich "die beste Ehefrau von allen" (nach E. Kishon) und bin schon unterwegs um meine Kamera zu holen, um die neueste Osterkreation Sabinas abzulichten. "Du stellst Fragen", grinst Sabina, "die Idee hatte ich auf der Fahrt nach Hause. Dabei kam mir auch der Gedanke, wir könnten unseren Türschmuck an der Haustür mal auswechseln." "Scheint ja wenig los gewesen zu sein, was den Straßenverkehr betrifft?", frage ich dazwischen. "Doch, ganz schön hektisch war das wieder", kommt als Antwort unter der fortgesetzten Teigbearbeitung zurück. Da sage mir doch einer, Frauen beherrschen kein Multitasking...
Zutaten:
4 Eier
1 Prise Salz
70g Butter
70g Zucker
160g gemahlene Mandeln
3 EL Kakao
1 TL Backpulver
3 EL Whiskey
500ml Schlagsahne
Eierlikör nach Bedarf
Zubereitung:
Butter nur leicht erwärmen. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker und Salz langsam einrieseln lassen, dabei Masse weiter schlagen. Eigelbe nach einander unterheben. Geschmolzene, kalte Butter mit Whiskey vorsichtig unter die Masse heben. Gemahlene Mandeln mit Kakao und Backpulver mischen, über die Schaummasse geben und locker unterheben. In der Tortenform bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Tortenboden ganz auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und ganz auf dem Boden verteilen. Mit einem Esslöffel Kuhlen formen und diese vorsichtig mit Eierlikör füllen. Torte vor dem verzehr ca. 2 Stunden kühlen.
Weiterveröffentlichungen:
myheimat-Stadtmagazin günzburger | Erschienen am 01.04.2010
myheimat-Stadtmagazin eichenauer | Erschienen am 12.04.2010
myheimat-Stadtmagazin fürstenfeldbrucker | Erschienen am 12.04.2010
myheimat-Regionalmagazin meitinger | Erschienen am 01.04.2011
myheimat-Regionalmagazin wertinger | Erschienen am 15.04.2011
das sieht ja wieder so lecker aus!
Und so mag ich Eierlikör sicher auch :-)
Also ich mag Eierlikör in jeder Form - aber so kommt er ganz besonders daher. Noch mit dem Whiskey zur Verstärkung des Aromas - kann mir die Mischung als sehr lecker vorstellen.
Ich stimme Euch beiden zu - da ist ein Da Capo angesagt!
Eine besonders harte Probe für alle, die schon das Ende der Fastenzeit herbei sehnen ...
Schaut super aus .... ein lecker Rezept ..... werde ich wohl aber nicht backen denn was mache ich mit dem Rest von Eierlikör und Whiskey .... ich trinke keinen Alkohol!!!
LG Karola
Axel, manchmal fällt man auch durch bei harten Prüfungen :)
Karola: Lies doch bitte zuerst "Die fromme Helene" von Wilhelm Busch, anschliessend bäckst Du die Torte, lässt Sie Dir im Kreis gleichgesinnter schmecken und danach steht ihr auf, nehmt Euch bei der Hand und sprecht laut die Worte aus der Geschichte:
"Aber nun
Will ich's auch ganz - und ganz - und ganz -
und ganz gewiß nicht wieder tun!"
http://www.wilhelm-busch-seiten.de/werke/helene/ka...
Wenn ich alle leckeren Kuchen von Sabina ausprobiere und dann noch die Reste austrinken muss, bekomme ich langsam ein Problem ;-)
Schaut ja sehr lecker aus. Aber diese Kalorien..............
Bow das ist ja eine ganz tolle Eierlikörostertorte. Oben drauf sieht es aus wie Spiegeleier. LG Christiane
Das fängt ja gut an: Mir drohst Du, meine Frau versklavst Du und anschließend verwüstest Du unsere Küche :)
Da möchte man doch alle Fastengedanken zur Seite legen und einfach nur Essen
Sieht super lecker aus.
Für Karola ein Vorschlag ohne Alkohol: statt Eierlikör Vanillesoße nehmen...
Und wenn dir der Whiskey im Kuchen nix ausmacht, den gibt's doch auch immer an den Supermarkt-Kassen in Miniform von 2 cl...
Hallo Sonja,
herzlichen Dank für Deinen guten Tipp :-))
LG Karola
Karola, siehst Du, so ist mayheimat: es gibt immer Mittel und Wege :)))
Bitte gern geschehen ;-))
Ich werde dieses leckere Teil aber nach Original-Rezept machen mit Eierlikör und Whiskey! 
Ich glaube ich könnte die ganze Torte alleine essen und anschließend muss ich fasten weil mir meine Tanzkleider nicht mehr passen. Auch ich muss nach Eierlikör immer Niesen.
O.K. Rashia, ich nehm' Dir noch ein Stück ab :)
Sabina ist das eine gute Idee und Eierlikör mag der Wolfgang so gern, da mach ich ihm doch eine Freude..........danke fürs rezept........
Schaut super lecker aus und ist es sicher auch! :-)
Corinna, da hilft nur die spontane Probe. Auf zur Backstube! :))
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