Baindlkirch - Weißwurst-Mekka im Friedberger Wittelsbacher Land
myheimat Bürgerreporter blicken hinter die Kulissen der bayerischen Weißwurstkunst!
Etwas ganz wichtiges gleich vorne weg:
Dieser Bericht ist völlig ungeeignet für Diätbewusste, Vergetarier, Veganer und sonstige für Bayern verhaltensuntypische Lebenskünstler.
Für alle anderen gilt:
Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie sich selbst oder geben Sie den sinnlosen Kampf gegen Ihre Gelüste auf und langen Sie zu!
Immer wieder Donnerstags...
Seit vielen Jahren wird die verträumte, idyllische Ortschaft Baindlkirch im Friedberger Wittelsbacher Land einmal in der Woche überrollt von einer Lawine hungriger Liebhaber der bayerischen Weißwurst. Zu tausenden strömen Sie herbei. Mit Autos, mit Fahrrädern und auch zu Fuß pilgern alle einem Ziel entgegen:
Neumeier Fleisch GmbH
heisst das erklärte Ziel. Jeden Donnerstag im Jahr. Von ganz weit her kommen manche Besucher um das zu geniessen, was die bayerische Tradition ausmacht: Die Weißwurst.
myheimat Bürgerreporter erkunden die Produktion
Life dabei waren die myheimat Bürgerreporter Sabina und Franz Scherer bei der Produktion der heiß begehrten weißen Köstlichkeit. Tausende Weißwürste werden hier mit den besten Zutaten produziert um anschließend sofort "kesselfrisch" von den Besuchern verzehrt zu werden.
Am besten ist die Weißwurst "kesselfrisch"
Das Weißwurstbrät, die Wurstmasse, wird aus dem Kutter sofort in den Naturdarm gefüllt und gleich "gebrüht" - also nicht gekocht.
Bedienungsanleitung zum richtigen Verzehr
Im Anschluß an die ausführlichen Berichte von unserer Bürgerreporterin Christl Fischer aus Friedberg haben Sabina und Franz Scherer eine Bilderstudie zum richtigen Verzehr der bayerischen Spezialität verfasst.
Manche Eindrücke, die bem Betrachten der Bilder entstehen mögen sind durchaus beabsichtigt. Dazu gehören unbezähmbare Appetitschübe und das Verlangen oder die Enttäuschung, dabei oder nicht dabei gewesen zu sein.
Sabina und Franz wünschen Euch allen "Guten Appetit!"
Weitere Informationen:
Internetseiten der Neumeier Fleisch GmbH in Baindlkirch
Alles zur Weißwurst bei Wikipedia
Weiterveröffentlichungen:
myheimat-Stadtmagazin friedberger | Erschienen am 02.10.2009
Danke Wilhelm für das positive Voting :)))
Bist Du verrückt, Franz ---- mich SO zu quälen !!!!! mir läuft ja das Wasser im Munde zusammen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich glaube sogar, ich rieche den Duft, wenn ich die Bilder sehe -- und das Leuchten in Sabinas Augen läßt mich augenblicklich in die Küche eilen; dort steht zwar leider keine heiße Weisswurst, aber ein gerade heiß gewordenes Eisbein UND hoffentlich im Kühlschrank noch eine eiskalte Flasche Bier!!!
bon apétit
Romi, danke für den lieben Kommentar! Sabina hat gerde schallend gelacht, als ich in vorlas. Wir wünschen Dir guten Appetit!
... tolle Anleitung für "bayerische Esskultur"
Sehr schöner Bericht über die bayr. Weißwurst mit tollen Bildern.
lg Gilli
Sehr schöner Bericht über die bayr. Weißwurst mit tollen Bildern.
lg Gilli
Grins bei uns heißen die Dinger Leichenpimmel! Kicherkicher
Nu frag aber nicht einer warum!
Lieber Franz, liebe Sabina,
ich habe die hier ansässige Familienministerin von der Layen gebeten, für Deine Berichte eine Sperre im Internet zu installieren. Es ist ja nicht zu fassen! Tropfen auf der Tastatur, leerer Teller und der Seidel furztrocken.
Dennoch war es schön. Die Weißwürstel-Esskultur habe ich mir in Bayern schon reingezogen und mit Herrn Knigge und Frau von Pappritz kultiviert. Aber wie Sabina die Wurst in die Kamera hält, gezutzelt, genüsslich, das regte nicht nur meinen Appetit an, sondern auch die Phantasie. Besser als Cialis und Viagra und Propetia und Konsorten. Danke! Danke! Wunderbar. austrianer
Wolfgang, ich kann Dir nur halbwegs das breite Grinsen Sabinas nach Deinem Kommentar schildern. Es sieht sowas von halbteuflisch aus.. Und diese Versuche der Rachtfertigung... unbeschreiblich :))
Danke für diesen Kommentar!
So sehr ich diesen Beitrag schätze, aber die vielen Weißwürste der letzten Zeit hängen mir langsam zum Hals heraus!
Axel, ich denke, das Thema ist jetzt (hoffentlich) durch :) Von meiner Seite auf jeden Fall.
Liebe Grüße Franz
Ihr beiden Lieben!
Essen soll doch Spaß machen ;-) Also ich habe einmal an einem schwäbischen Frühstück nach einer Messe teilgenommen, als ich bei meiner Tochter zu Besuch war. Sie war gerade dort im Weißwurstgebiet gelandet. Ich hatte auf eine Tasse Kaffee gehofft!
Es gab Weißbier ( vor dem Mittagessen) und zum Frühstück gekochte Bratwürste, die ihr dort Weißwürste nennt. Meine Tochter und ich haben sie gegessen, weil wir nicht auffallen wollten.
Ansonsten mag ich Land und Leute hinter dem Weißwurstäquator aber gern :-)
Eine gelungene Bilderserie mit Bastelanleitung fürs Essen Franz :-)
Hallo Franz,
jetzt habe ich als Nordlicht endlich den totalen "Weißwurstdurchblick"... leider bekommt man sie hier nur abgepackt und eingeschweißt in scheußlichem Plastik. Das wird der Wurst nun wirklich nicht gerecht. Da laß ich dann doch lieber die Finger von.
Wie wir auf Deinen klasse Photos sehen können, ist da ja echt der berühmte Teufel los. - Herrlich - Ich danke Dir für diesen netten Kurs im Weißwurst- und aber auch und sowieso lecker Bier verkosten. Jau.
Liebe Grüße bitte auch an Sabina, Helmut
Sehr informativer Bericht und schöne Bilder. Nur am Rande: die allerbesten Weisswürscht gibts in der Münchner Großmarkthalle.
Günther, da stimme ich Dir zu. Da ich beruflich viel in München zu tun habe, kann ich mir die ab und an "gönnen". Aber es ist immer eine Gratwanderung, eine Empfehlung für gutes Essen auszusprechen - weil 's halt Geschmacksache ist. Meine Arbeitskollegen in Augsburg schwören z.B. auf die "Reiter"-Weißwurst.. :)
Danke für das Aufschlußreiche Bericht und schöne Bilder und Gruss an euch beide. Ali
Ein toller bebilderter Bericht von unserer Weißwurst.
Prima
Danke, Christl - ich hoffe, jetzt aben wir allen die Philosophie der bayerischen Weißwurstkunst nahe gebracht :)))
Ich habe vor einiger Zeit übrigens meine erste Begegnung mit einer Weißwurst beschrieben: http://www.myheimat.de/garbsen/beitrag/77509/als-n...
Silke wir tun es einfach mal und berichten dann darüber, oder??
ihr zwei, da gibt es in Bayern einen Ausdruck: "Pfui Deifi!"
ach, da gibt es noch viel zu tun in der deutsch-bayrischen Verständigung
Also die Haut kann man ruhig mitessen. bekommt die Katze eben kein feines Leckerchen.
Ein Klasse-Bericht! Das ist Euch perfekt geglückt.
Danke und liebe Grüße - Gisela
Danke, Gisela für Deinen lieben Kommentar!
Liebe Grüße Sabina und Franz
"Gott mit Dir, Du Land der Bayern" ... und Deine herrlichen Weißwürste.
Kann es sein, Franz, dass dieser Bericht nicht mehr so ganz taufrisch ist?
Was solls, Hauptsache die WW sind frisch ...!!!
das hat schon seine Richtigkeit :) Scheinbar gibt es hier oder irgendwo ganz neidische Leute, die mich wegen angeblichen Urheberrechten angeschrieben haben, den Beitrag aus dem Netz zu nehmen. Eine Rücksprache mit der Neumeier Fleisch GmbH durch die Redaktion hat aber ergeben, dass der Betreiber im Gegenteil sogar wünscht, dass dieser Beitrag im Netz ist. Der Beitrag wurde im Friedberger myheimat-Magazin veröffentlicht und es wurde jede Menge Werbung auf den Beitrag geschaltet.
Auf Wunsch des Eigentümers wird die Seite wieder online gestellt.
Danke für deinen Bericht Franz, ein Bericht für alle die, die gerne etwas leckeres essen.
Sollte da mal einem Donnerstag mal ein myheimat Treffen machen - oder ist es da zu voll?
Was ich gehört habe, ist da meist ziemlich voll und es werden keine Tische reserviert. Man müsste halt sehr rechtzeitig da sein. Wäre aber eine nette Idee
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