Kleine Würstchenkunde

Zunachst das Wichtigste: Wiener Würstel sind nicht dasselbe wie Frankfurter Würstchen, weil "Frankfurter" wegen des geringeren Fettanteils und des besseren Fleischs höherwertig sind.

Warum beide Würstchen beim Kochen platzen, liegt daran, dass kleine Dampfbläschen entstehen und die armen Würstchen platzen lassen. Dann entweichen alle Aromen in das Kochwasser und der Würstchengeschmack ist hin.

Mit Hilfe der Physik kann man aber das Platzen seines Fingerfoods verhindern. Man opfert ein Würstchen und kocht die Teile aus. Wenn man danach die restlichen Würstchen in den Sud der "Opferwurst" legt, dann gibt es für diese keinen Grund, ihre Inhaltsstoffe herzugeben.

Optimal ist die "Strom-Methode". Man schließt zwei Elektroden an die beiden Enden eines Würstchens an und setzt es unter Strom. So ist garantiert, dass keine Aromen verloren gehen und der Verbraucher voll auf seine Kosten kommt.

Ein Warnhinweis beim elektrischen Erwärmen eines Würstchens: Nicht zwischendurch anfassen, sonst haut es die Sicherung durch, es sei denn, man hat einen FI-Schalter in der Wohnung ...

(Nach einer Idee aus der Kronen-Zeitung vom 31.07.16, S. 29)
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17 Kommentare
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Romi Romberg aus Berlin | 31.07.2016 | 11:13  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.07.2016 | 12:41  
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Romi Romberg aus Berlin | 31.07.2016 | 13:00  
15.491
Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 31.07.2016 | 14:24  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.07.2016 | 14:29  
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Hartmut Stümpfel aus Sarstedt | 31.07.2016 | 14:50  
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Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 31.07.2016 | 14:52  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.07.2016 | 15:05  
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Karl-Heinz Töpfer aus Marburg | 31.07.2016 | 16:11  
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Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 31.07.2016 | 16:37  
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Hartmut Stümpfel aus Sarstedt | 31.07.2016 | 17:14  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.07.2016 | 19:15  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.07.2016 | 19:57  
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Arnim Wegner aus Langenhagen | 31.07.2016 | 21:17  
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Basti Σr aus Aystetten | 31.07.2016 | 21:45  
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Basti Σr aus Aystetten | 31.07.2016 | 22:17  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.07.2016 | 22:35  
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