Weihnachtsessen in Österreich

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Die Auswahl ist groß ... (Foto: www.liebling-nicht-jetzt.de)
Eben kam durchs Radio, dass man in Salzburg am Heiligen Abend am liebsten eine "Würschtlsuppn" isst, eine feine Weißwurst in einer Rindssupe. An sich sei der 24. Dezember ja ein Fastentag, so ein Einheimischer. Ein Fastentag?! Kaum zu glauben, wenn man liest, was Herr und Frau Österreicher anderswo an Heiligabend verspeisen.

In der gestrigen "Salzburg-Krone" (1) wurde in Prozenten aufgelistet, was in Österreich am Weihnachtsabend so auf den Tisch kommt:

- 14% Gans
- 14% Würstel
- 27% Fisch
- 9% Braten
- 36% Diverses (Aufschnitt/Sushi/Fondue)

Leider liegt für Deutschland keine Vergleichsstudie vor. Ich nehme an, dass es da und dort schon Unterschiede geben wird, v. a. regionale.

Wir essen an Heiligabend traditionell unsere "Schlesische Weißwurst" mit Sauerkraut. Da es sich bei der Weißwurst um "Mettenwürstl" handelt, schmeckt das Essen auch meiner österreichischen Gattin.

Eine Weihnachtsgans gab es in unserer Kindheit zu Hause manchmal auch, allerdings erst am "Christtag", dem 1. Feiertag. Eine Gans am Heiligen Abend, wie hier vielerorts gebräuchlich, wäre nichts für mich, weil sie mir zu schwer im Magen läge ...

(1) Salzburg-Krone vom 22.12.13, S. 64)
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14 Kommentare
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 23.12.2013 | 11:21  
18.223
Friederike Haack aus Marburg | 23.12.2013 | 11:29  
66.102
Axel Haack aus Freilassing | 23.12.2013 | 12:02  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 23.12.2013 | 12:08  
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Hartmut Stümpfel aus Sarstedt | 23.12.2013 | 13:25  
14.140
Rashia Narih aus Langenhagen | 23.12.2013 | 16:49  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 23.12.2013 | 19:06  
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Hartmut Stümpfel aus Sarstedt | 23.12.2013 | 19:25  
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Axel Haack aus Freilassing | 23.12.2013 | 20:06  
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Rashia Narih aus Langenhagen | 23.12.2013 | 20:58  
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Karl-Heinz Töpfer aus Marburg | 24.12.2013 | 01:18  
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Horst Becker aus Wohratal | 24.12.2013 | 15:44  
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Hartmut Stümpfel aus Sarstedt | 24.12.2013 | 15:55  
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Horst Becker aus Wohratal | 24.12.2013 | 16:43  
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