Quetsche

Für mich sind Zwetschen, Zwetschgen oder Zwetschken von der Form her oval und vom Geschmack her süß-säuerlich.

Mancherorts werden sie auch als "Pflaumen" bezeichnet. Doch die sind für mich eher rund und vom Geschmack her süßlicher.

Egal, wie der Belag letztlich heißt, Hauptsache er belegt einen Hefeteig. Ein Schlag Sahne ist optional, aber die Krönung eines "Quetschekuche", wie wir in Hessen sagen ...
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Axel Haack aus Freilassing | 29.08.2015 | 06:53  
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