Springerle-Backen in der Kreisheimatstube

Wann? 24.11.2013 14:00 Uhr bis 24.11.2013 17:00 Uhr

Wo? Kreisheimatstufe Stoffenried, Ellzee DE
Ellzee: Kreisheimatstufe Stoffenried | Am Sonntag, 24. November 2013, findet in der Kreisheimatstube Stoffenried von 14 bis 17 Uhr ein Informationsnachmittag zum „Springerle-Backen“ statt.

„Springerle“ sind ein typisch schwäbisches Zucker-Eischnee-Weihnachtsgebäck und werden seit Jahrhunderten mit handgeschnitzten Models hergestellt. Hierzu wird das Model in den Teig gedrückt und ausgeschnitten. Anschließend muss die feine Masse über Nacht trocknen, bevor sie gebacken werden kann.
Auch heute noch wird dieses Kunsthandwerk gepflegt und Laien können sich in Vorführungen das Modelschnitzen und Springerle-Backen zeigen lassen.

In der Kreisheimatstube gibt es eine kleine Ausstellung zum Thema „Springerle“ und alten und neuen Models. Außerdem erhalten die Besucher/innen Tipps und Erfahrungen beim Backen von Kreisheimatpflegerin Barbara Mettenleiter-Strobel. Führungen durch die Sölde oder Kaffee und Kuchen oder ein schönes Bier aus der Historischen Hausbrauerei runden den Nachmittag ab.
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