Backt doch mal einen "Vogelbecker Apfelkuchen"...

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...saftig und lecker...der "Vogelbecker Apfelkuchen"
Einbeck: Vogelbeck | Apfelkuchenrezepte gibt es viele....und alle sind auf ihre Weise oberlecker!
Der "Vogelbecker Apfelkuchen" ist ein altbewährtes, einfaches Familienrezept und ich habe selten erlebt, dass davon mal ein Stückchen übrig bleibt...
In den meisten Fällen backe ich ihn auf dem Blech, man kann ihn aber auch mit der Hälfte der Zutaten in einer Springform backen.



Für ein Blech benötigt man folgende Zutaten:

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
6 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Päckchen Vanillinzucker
6 Eigelb
von den 6 Eiweiß Schnee schlagen
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1,5 kg Äpfel (ich nehme gern den Boskop)
1 Becher Schmand

Von den Zutaten einen Teig zubereiten, die Äpfel inzwischen schälen, fein raffeln, oder in sehr feine Scheiben schneiden, sofort in den Teig geben. Zum Schluss die geschlagenen Eiweiße unterziehen.
Ich backe den Kuchen auf einem tieferen Blech (Fettpfanne)
bei Ober/Unterhitze 200 Grad, ca. 45 bis 50 Minuten. (Probe machen)
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmand darüber verteilen.
Nochmals in den Ofen stellen, bis der Schmand zerflossen ist.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!

Den mögen sogar Hexen!!

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58 Kommentare
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Gerhard Priester aus Daleiden | 07.01.2014 | 19:23  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 07.01.2014 | 19:30  
38.951
Constanze Seemann aus Bad Münder am Deister | 07.01.2014 | 19:37  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 07.01.2014 | 19:49  
15.176
Gerhard Priester aus Daleiden | 07.01.2014 | 20:14  
38.951
Constanze Seemann aus Bad Münder am Deister | 07.01.2014 | 20:22  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 07.01.2014 | 20:24  
6.467
Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 07.01.2014 | 20:28  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 07.01.2014 | 20:31  
15.176
Gerhard Priester aus Daleiden | 07.01.2014 | 20:35  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 07.01.2014 | 20:38  
38.951
Constanze Seemann aus Bad Münder am Deister | 07.01.2014 | 20:49  
8.288
Hildegard Schön aus Barsinghausen | 07.01.2014 | 21:00  
15.176
Gerhard Priester aus Daleiden | 07.01.2014 | 21:13  
15.176
Gerhard Priester aus Daleiden | 07.01.2014 | 21:15  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 07.01.2014 | 21:24  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 07.01.2014 | 22:02  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 07.01.2014 | 22:50  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 07.01.2014 | 23:02  
27.780
Karin Franzisky aus Bad Arolsen | 07.01.2014 | 23:35  
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Gaby Floer aus Garbsen | 08.01.2014 | 07:55  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.01.2014 | 11:01  
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Helmut Seifert aus Mönchengladbach | 08.01.2014 | 12:50  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.01.2014 | 13:09  
27.459
Heike L. aus Springe | 08.01.2014 | 21:51  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 08.01.2014 | 21:53  
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Heike L. aus Springe | 08.01.2014 | 22:09  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.01.2014 | 22:23  
16.182
Lisa G. aus Wertingen | 08.01.2014 | 22:28  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.01.2014 | 22:32  
16.182
Lisa G. aus Wertingen | 08.01.2014 | 23:21  
111.366
Gaby Floer aus Garbsen | 09.01.2014 | 06:11  
35.869
Eberhard Weber aus Laatzen | 09.01.2014 | 15:18  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 09.01.2014 | 16:36  
28.337
Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 10.01.2014 | 15:03  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 10.01.2014 | 23:36  
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Heidi K. aus Schongau | 12.01.2014 | 00:29  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 12.01.2014 | 11:46  
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Christl Fischer aus Friedberg | 13.01.2014 | 14:46  
60.607
Elfie Haupt aus Einbeck | 14.01.2014 | 13:03  
27.459
Heike L. aus Springe | 18.10.2014 | 21:10  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 18.10.2014 | 21:26  
27.459
Heike L. aus Springe | 19.10.2014 | 09:55  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 19.10.2014 | 12:00  
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Heike L. aus Springe | 19.10.2014 | 15:33  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 19.10.2014 | 15:39  
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Heike L. aus Springe | 19.10.2014 | 16:50  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 19.10.2014 | 17:13  
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Heike L. aus Springe | 22.11.2014 | 15:18  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 22.11.2014 | 15:24  
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Heike L. aus Springe | 22.11.2014 | 15:46  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 22.11.2014 | 15:49  
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Heike L. aus Springe | 22.11.2014 | 16:16  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 22.11.2014 | 16:24  
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Heike L. aus Springe | 22.11.2014 | 20:02  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 22.11.2014 | 20:08  
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Heike L. aus Springe | 22.11.2014 | 20:43  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 22.11.2014 | 23:26  
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