Rote Kirschen ess´ ich gern, schwarze noch viel lieber......

....davon gibt´s einen Kirschenmichel!
Einbeck: Vogelbeck |
Nicht nur "Hörnchen" schmecken die süßen roten Früchte gut....
Wie Ihr sehen könnt, ist die Ernte wieder reichlich ausgefallen - die Kirschen sind sehr reif, leuchten fast schwarz, saftig und lecker....
Man kann sie für Vieles verwenden, aber nicht nur Kirschkuchen, Saft, Gelee und Marmelade sind ein Genuss, sondern auch ein altes Rezept meiner Oma kommt immer mal wieder zum Einsatz...
Vielleicht möchtet Ihr auch mal "Kirschenmichel" probieren?


Für einen Kirschenmichel benötigt man:
120 g Milchbrötchen, mindestens vom Vortag, 200 ml Milch, 4 Teelöffel Butter,
125 g Zucker, 4 Eigelb, 4 steif geschlagene Eiweiß, einen Teelöffel Zitronensaft,
400 g entsteinte Kirschen, etwas Zimtzucker zum Bestreuen.

Zubereitung:
Die Milchbrötchen in dünne Scheiben schneiden und in der angewärmten Milch aufquellen lassen.
Butter, Eigelb, Zucker, Zitronensaft in die Brötchenmasse geben.
Nun die Kirschen zufügen und vorsichtig die steif geschlagenen Eiweiße unterheben.
Die Masse in eine vorgefettete Auflaufform füllen.
Zum Schluß den Zimtzucker nicht zu dick darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175/200 Grad ungefähr 35 bis 45 Minuten backen.
(mittlere Schiene)

Am besten schmeckt der Kirschenmichel noch warm....
Ich wünsche Euch gutes Gelingen!


Fotos und Rezept:
Elfie Haupt
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57 Kommentare
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Christine Rühlmann aus Kirchscheidungen | 25.06.2014 | 17:25  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 17:27  
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R. S. aus Lehrte | 25.06.2014 | 17:30  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 17:36  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 25.06.2014 | 17:41  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 17:43  
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Aniane Emde aus Korbach | 25.06.2014 | 17:50  
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R. S. aus Lehrte | 25.06.2014 | 17:50  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 25.06.2014 | 17:53  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 17:56  
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Heike L. aus Springe | 25.06.2014 | 18:04  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 25.06.2014 | 18:13  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 25.06.2014 | 19:07  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 25.06.2014 | 19:29  
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Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 25.06.2014 | 19:36  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 19:58  
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Silvia B. aus Neusäß | 25.06.2014 | 20:06  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 20:09  
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Sandra Biegler aus Meitingen | 25.06.2014 | 21:03  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 22:19  
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Walter Schönheit aus Gräfenthal | 25.06.2014 | 23:06  
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Heinz Barisch aus Bobingen | 25.06.2014 | 23:08  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 23:12  
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Martina Köhler aus Göhren | 25.06.2014 | 23:15  
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Eberhard Weber aus Laatzen | 25.06.2014 | 23:18  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.06.2014 | 23:30  
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Eberhard Weber aus Laatzen | 26.06.2014 | 12:32  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 26.06.2014 | 17:24  
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Gaby Floer aus Garbsen | 27.06.2014 | 15:06  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 27.06.2014 | 16:06  
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Gaby Floer aus Garbsen | 27.06.2014 | 19:29  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 27.06.2014 | 19:53  
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Gaby Floer aus Garbsen | 27.06.2014 | 19:59  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 28.06.2014 | 10:56  
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Gaby Floer aus Garbsen | 28.06.2014 | 17:23  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 28.06.2014 | 19:08  
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Gaby Floer aus Garbsen | 28.06.2014 | 22:41  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 29.06.2014 | 11:45  
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Gaby Floer aus Garbsen | 29.06.2014 | 18:23  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 30.06.2014 | 11:19  
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Gaby Floer aus Garbsen | 30.06.2014 | 21:49  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 01.07.2014 | 12:30  
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Gaby Floer aus Garbsen | 01.07.2014 | 18:56  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 01.07.2014 | 19:12  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 01.07.2014 | 20:19  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 01.07.2014 | 22:35  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 01.07.2014 | 23:31  
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Silvia B. aus Neusäß | 02.07.2014 | 18:32  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 02.07.2014 | 20:27  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 08.07.2014 | 11:16  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.07.2014 | 11:20  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.07.2014 | 11:22  
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Heinz Happe aus Bad Wildungen | 08.07.2014 | 11:33  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 08.07.2014 | 15:21  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 08.07.2014 | 16:49  
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