Mac and Cheese....

wenn er so schön braun und knusprig aussieht, ist er fertig zum Verzehr!!!
Jacksonville (Vereinigte Staaten): Florida | diesmal ein einfaches und schnelles Rezept von einem typisch amerikanischem Gericht:

ca. 60 g Butter
ca. 60 g Mehl
und ca 750 ml Vollmilch
aus diesen Zutaten eine dünne Bechamelsoße herstellen und diese zur Seite stellen.

500 g kleinere ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben
150 g geschredderten Käse drüber streuen und vermengen
Salz und Pfeffer(nach Geschmack) mit drunter mengen.
Die vorbereitete Bechamelsoße über den Nudel-Käse-Mix schütten und ab in den vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten bei etwa. 200 Grad backen.

In der Zwischenzeit:
2 gehackte Knoblauchzehen
in etwa 60 g Butter andünsten
250 g Panko oder normales Paniermehl schön knusprig braun braten
zum Schluss noch kleingehackte Petersielie untermengen

Nach 20 Min. Backzeit,
nochmals 200 g geschredderten Käse über die Nudeln geben
und darüber dann das gebratene Panko mit der Petersielie geben
bis der Käse bedeckt ist.
Nochmal in den Ofen schieben und ca. 10 - 15 Minuten backen

Sollte die Kruste zu braun werden mit Alufolie abdecken!
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18 Kommentare
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 20.08.2014 | 11:26  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 20.08.2014 | 11:28  
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Ingeborg Behne aus Barsinghausen | 20.08.2014 | 12:16  
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Silke M. aus Burgwedel | 20.08.2014 | 12:45  
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Erika Fromm aus Langenhagen | 20.08.2014 | 13:47  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 20.08.2014 | 14:37  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 20.08.2014 | 15:34  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 20.08.2014 | 15:34  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 20.08.2014 | 18:33  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 21.08.2014 | 09:17  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 21.08.2014 | 09:20  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 21.08.2014 | 09:21  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 21.08.2014 | 09:48  
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Helmut Seifert aus Mönchengladbach | 21.08.2014 | 11:50  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 21.08.2014 | 22:19  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 21.08.2014 | 22:44  
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Tamara Schydlowski aus Ebsdorfergrund | 29.08.2014 | 18:23  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 30.08.2014 | 00:10  
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