27. Februar 2014, 23:39 Uhr
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Blumenkohl mal anders genießen.

Bürgerreporter:in

Autor: Elke Matschek

aus Ebsdorfergrund

3Bilder

...fertige Blumenkohlschnitzel
hochgeladen von Elke Matschek

Das Rezept habe ich auch aus Florida mitgebracht. Wie ich schon berichtet habe, gibt es im Haushalt meiner dort lebenden Tochter drei Vegetarier, die natürlich auch sehr abwechslungsreich essen möchten.
Uns schmeckt der Blumenkohl so zubereitet auch sehr gut, habe das Rezept hier mal aufgeschrieben.

Wir sind 2 Personen,

einen Blumenkohl, vom Grün befreien und im ganzen für etwa 10 Minuten in eine Schüssel mit Salzwasser legen und gut abspülen.

Danach in etwa 2 - 3cm dicke Scheiben schneiden, diese mit Küchenkrepp gut trocken tupfen,
mit Öl einsprühen oder mit weicher Butter einpinseln
auf ein Backbleck legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Backzeit: etwa 20 Minuten bei 200 Grad
danach erst mit Salz oder Kräutern würzen

Sehr gut passt Kartoffelbrei und für die " Nichtvegetarier " Bratwurst oder Frikadellen dazu.