am Abend vorher fertig gewürzt u. im Kühlschrank ruhen lassen!
Florida (Vereinigte Staaten): Jacksonville | a (Vereinigte Staaten): Jacksonville | hier habe ich ein paar typische amerikanische Rezepte. Hoffentlich habt ihr in diesem Sommer nochmal die Gelegenheit etwas von diesen Köstlichkeiten auf Eurem Grill zu Hause zu probieren. Hier das Lieblingsrezept meines Mannes u. unserer jüngsten Enkeltochter:
ca. 2 kg Baby Backribs
eine Marinade aus folgenden Zutaten herstellen:
150 ml Honig 100 ml Tomatenketchup 50 ml Sonnenblumenöl 1 Teel. Essig 2 Eßl. brauner Zucker 1 Teel. Dijon Senf 1 Eßl. Soja Soße 1-2 gepresste Knoblauchzehen 1 Prise roter Chilli-Pfeffer
Zutaten mixen u. die komplette Rippchenseite von beiden Seiten damit bestreichen u. ein paar Stunden oder über Nacht zugedeckt im Kühlschrank bis zum grillen ruhen lassen. Auf dem Grill die BB-Ribs immer wieder mit dieser Marinade bestreichen. Baby Backribs immer im ganzen grillen, nach Fertigstellung noch 10 Minuten ruhen lassen, danach erst zerteilen. So bleibt der Saft im Fleisch!
Eine Alternative für die Winterzeit:
genauso vorgehen wie für den Grill, nur die BBR in Folie packen u. ca. 1 Stunde bei 180 Grad im Backofen garen.
Grillen in Gemeinschaft lieber Menschen ist besonders schön. Dann kann der Hunger gar nicht groß genug sein. Alle werden satt. Der gezeigte Nudelsalat und die anderen Beilagen sehen nach guter Köchin aus. Ansonsten aber ist es toll, wenn -wie gezeigt- die Männer grillen.
Ebsdorfergrund: Beltershausen | hier kommt das Rezept für ca. 25 - 30 Stück
Zutaten:
100 g Honig
4 Esslöffel süsse Sahne
1 Teelöffel Zimt
250 g Mandelstifte
Zubereitung:
Honig bei niedriger Temperatur erhitzen, danach den Topf vom Herd nehmen u. die Schlagsahne u. den Zimt einrühren. Danach die Mandelstifte unter die Masse ziehen. Auf ein mit Back-Trennpapier ausgelegtes Backblech jetzt mit Hilfe von 2 Teelöffeln Mandelsplitterhäufchen...
Ebsdorfergrund: Beltershausen | Zutaten : für meine Nusshäppchen
440 g Mehl
300 g gemahlene Haselnüsse
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
400 g Butter
aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten.
Den Teig ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dem Ruhen den Teig in 1 cm dicke Rollen formen u. diese in 4 cm lange Stücke schneiden.
Die Stücke werden auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech gelegt u. bei 200 Grad ca. 15 Minuten...
Ebsdorfergrund: Hachborn | wie schon im vergangenen Jahr besuchten mein Mann und ich in diesem Jahr erneut den wunderschönen Markt, dessen Buden rund ums und auch im Bürgerzentrum aufgebaut waren.
Bei herrlichem Wetter am Sonntagnachmittag stiegen uns von weitem schon die Düfte von Bratwurst und Glühwein in die Nase.
Am Beginn des Marktes sahen wir schon, viele Besucher nutzten dieses trockene Wetter um über den Markt zu schlendern und das ein oder...
Mein Liebster hat seine eigene Art, den Frühling zu suchen. Der meinte am 30.03.2013 läutet er die Grill Saison ein. Ziemlich bescheuert wie ich finde....
Verblüffender Weise hat es gewirkt am 02.04.2013 wollte er schon wieder grillen und wenn ich mir den Schnee so ansehe scheint seine Methode zu funktionieren. (Nächstes Jahr schicke ich ihn viel früher raus)....
Die ersten Krokusse, Winterlinge, Helleborus und sogar...
Hannover: TKH Gaststätte | Am Ostersamstag ab ca. 18 Uhr findet bei uns auf dem Platz ( Tiergartenstr. 23 Sportverein TKH ) wieder das traditionelle Osterfeuer statt.
Wie auch die letzten Jahre bieten wir wieder " lecker gegrilltes " und frisch gezapftes.
Außerdem werden wir, auf Grund des Wetters, unsere Gaststätte geöffnet haben, damit man sich bei einem heißen Glühwein oder Kakao aufwärmen kann.
Wir freuen uns auf einen netten Abend
Steaks und Salate
