Frische Pilze!
Heute fotografiert!
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tintenschopflinge,so lange sie noch nicht beginnen,auszulaufen essbar,
24 std . vor und nach pilzgenuss- KEIN ALKOHOL-
> 24 std . vor und nach pilzgenuss- KEIN ALKOHOL-
Gilt m.W. für viele Pilze, da das Pilzeiweiß schwer verdaulich ist und die Leber damit genug beschäftigt ist.
Dieter....und was passiert wenn doch ....???
Etwa das? ...
Ich würde sie, glaub ich, nicht essen, irgendwie sehen die nicht vertrauenserweckend aus.
Sie sehen total interessant aus, aber nicht so appetitlich. Du hast sie mit deinen Fotos schön vorgestellt.
hallo gabriele -lt. pilzbuch bezieht sich das mit dem alkohol NICHT auf die von ali fotografierten
pilze ,bei denen es sich um schopftintlinge,spargelpilz ,jung essbar
lat. coprinus comatus handelt
text pilzbuch:
FLEISCH: Weiß,zart,weich
GERUCH und GESCHMACK: angenehm
WERT: solange noch weiß,köstlicher speisepilz,der bald nach dem einsammeln
zubereitet werden muß,da er schnell schwarz wird und zerfließt.
beim grauen faltentintling (jung essbar) -ich stelle ein foto aus dem buch ein
text PILZBUCH
WERT: ein im jugendstadium brauchbarer speisepilz.doch darf WÄHREND
UND BIS ZU 3 TAGEN nach der mahlzeit KEIN ALKOHOL getrunken werden.
der pilz enthält COPRIN,einen stoff der in verbindung mit alkohol zu sehr unangenehmen VERGIFTUNGSERSCHEINUNGEN führt.es kommt zu heftigem blutandrang zum kopf,hitzegefühl,herzklopfen und sprechbeschwerden.
text aus urania taschenbücher heimische pilze 1 autor bickerich-stoll
da kommt doch freude beim pilzebraten auf
ich stelle jetzt noch den schnappschuß pilze ein,da habt ihr beide pilzsorten im vergleich
..so bringt der reichliche Regen doch noch was positives
Auf den Fotos die Pilze sind nicht mehr ganz jung und nicht mehr essbar. Sie zersetzen sich oft schon wenige Stunden, nachdem sie aus der Erde schauen.
Aus dem, sich selbst zersetzenden Pilz, wurde aus der Flüssigkeit früher dokumentenechte Tinte - daher der Name Tintling - gewonnen.
LG Karin
Bisher habe ich wenn überhaupt, nur Braunkappen (Maronenröhrlinge) und Steinpilze gesucht und auch gegessen.
Doch kürzlich sammelte ich Hexenröhrlinge, weil sie angeblich sehr gut schmecken, gesagt, getan, ... habe aber erst hinterher (nachdem ich mich nicht wohlfühlte) im Internet und Pilzbuch nachgelesen, dass sie komplett durchgebraten sein müssen und nach, bzw. zum Essen kein Alkohol getrunken werden soll.
Dieses Unwohl sein hielt mehrere Tage an, es verstärkte sich nachdem ich Wein oder Sekt getrunken hatte, ich hätte mir erst gar nichts gedacht, wenn es meinem Mann nicht auch so ergangen wäre.
Ein Pilz, der im rohen oder älteren Zustand giftig ist, sollte m.E. überhaupt nicht gegessen werden.
Bei mir kommen solche Sorten jedenfalls nie wieder auf den Tisch, außerdem habe ich im Moment keine Lust mehr auf irgendeine Art Pilze.
Diese negative Erfahrung hat mich richtig abgeschreckt, eine wirklich sehr unangenehme Erfahrung.
Deine Fotos sind sehr schön Ali, ich werde Pilze vorerst auch nur noch mit der Kamera betrachten und nicht ernten.
LG Lisa
zum thema roh giftig,
es gibt den halimasch,das ist ein baumpilz,kommt z.t. in riesigen
mengen vor.ich habe mal von einer birke 1 1/2 große spankörbe geerntet (von
suchen kann man ja in dem fall nicht sprechen).
man putzt die pilze,da ist nicht viel zu tun.kocht sie auf und dieses erste
kochwasser wird weggeschüttet.neues wasser noch mal kochen und dann
ab in die pfanne.
diese pilzsorte ist ergiebig,macht wenig arbeit beim putzen und schmeckt.
ich habe sie die letzten 30 jahre gegessen und mit geht es prima.
allen einen schönen sonntag
Mir scheinen die Pilze nicht zum essen geeignet.
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