Geiz ist geil beim Kochen
Heute mache ich ein vegetarisches, chinesisches Gericht für meinen Mittleren, der seit jüngster Zeit Vegetarier ist.
Wie immer, wenn ich viel Gemüse brauche, nehme ich sämtliche "Abfälle", um daraus einen Sud für die nächste Suppe oder Soße zu kochen.
Der Anfang für die nächsten Leckereien ist schon gemacht und sollte eine "Abfallsuppe" gar nicht schmecken, bekommt sie meine Monsterkletterrose.
Diesmal ist in der Suppe eine ältere Tomate, Zwiebelenden, Broccolisstrung, Spargelabfälle, Möhrenenden und Schalen und Chicoree.
Da meine Suppen und Soßen immer gut ankommen, bin ich - glaub ich - auf den richtigen Weg - sag ich mal :-)))
Wenn ich nicht so vollgefressen wäre, würde ich vorbei kommen!
Die nächste Stufe ist dann 'ne Wassersuppe mit Holzgriefen... :-)))
Wie ich mal hörte, machen es die Chinesen (in China allerdings, nicht hier im Ländle) ähnlich. Nach einem herzhaften Mahl bekommt, wer immer noch Hunger hat, einen Sud von allem, was in der Küche übrig geblieben ist, auf den Teller.
Wohl bekomm's!
...hier nennt man es Leipziger-Allerlei ;-)))
Man kann aus Resten und Gewürzen immer was leckeres machen..
Danke Ingeborg, so habe ich es gemeint, Nahrungsmittel sind viel zu schade um sie einfach zu entsorgen!
Ja, richtig lecker war es - durfte auch probieren (OK, probieren ist gelinde ausgedrückt - den Wanst vollschlagen wäre der bessere Ausdruck).
> "der seit jüngster Zeit Vegetarier ist"
Man steckt halt nicht drin.
Legt sich vielleicht wieder.
Zumindest noch besser, als wenn aus den Kids Bankräuber, Gewerkschaftsmitglieder oder FDP-Wähler werden... *tröst* ;)))
Hört sich gut an, diese Gemüseverwertung. Den Trick werde ich mir merken.
Wir leben schon seit mehr als 25 Jahren vegetarisch, und trotzdem lernt man nie aus.
an Andreas: unsere Kinder haben sich damals ( wirklich als Kinder ) für die vegetarische Ernährung entschieden und es nie bereut oder überlegt, es zu ändern. Warum auch? Menschen, Tiere und Umwelt danken es ihnen.
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