Weißer Holunder blüht wieder im Garten.
Herbert jetzt wäre ich auf ein Rezept von dir gespannt.
Meine Oma hat immer Holderschmarr'n gemacht, so eine Art Kompott mit Birnen und es wurde ein Stück Brot mitgekocht etc., das gab es zu süßen Aufläufen, das Rezept würde mich interessieren, vielleicht kennt es jemand...
Hallo Christine, gerne kannst Du das Rezept unter:
http://www.myheimat.de/augsburg/ratgeber/holunderb...
haben.
Wünsche Dir gutes Gelingen und guten Appetit.
Teile es mir bitte mit, wie es Dir geschmeckt hat.
Nun zum Holundergetränk:
Zutaten und Zubereitung.
Auf 5 Liter Wasser
7 - 10 Holunderblüten
1 1/2 Zitronen in Scheiben
375 g Zucker
1/8 Liter Weinessig
Alles zusammen in ein 5 Liter Glas und 3 Tage abgedeckt stehen lassen an der Sonne.
Öfters umrühren. Dann abseihen und in Flaschen füllen.
Wenn er zu stark ist zum trinken, kann man es mit Sprudel verdünnen.
Gutes Gelingen und viele Grüße Herbert
Schon passiert,Herbert !
http://www.myheimat.de/nebra-unstrut/ratgeber/holu...
Habe letztes Jahr Holunderblüten-Apfelgelee gemacht- lecker.
Ist auch ein tolles Naturheilmittel für Säuglinge und Kleinkinder bei Erkältung-natürlich dann auch für Erwachsene!
Lieben Gruß Heike
Der ist dieses Jahr sehr gut am Blühen, wenn es auch so viele Früchte gibt, dann können die Rezepte mal ausprobiert werden :-) GW
Schönes Bild-und dazu ein Rezept-echt spitze !
@Herbert, danke für dein Rezept. Kenne solche Rezepte von unserer Großmutter, die in der Naturheilkunde sehr erfahren war.
Freue mich schon auf die Beeren von Holunder um Saft und Gelle davon herzustellen.
Ich habe zwar keinen Holunder im Garten aber mir das Rezept schon mal abgespeichert.
Bei mir hat es schon Holderküchle, sowie einen Holdersaft gegeben.
Er schmeckt sehr gut, wer ihn mag. Ist nicht jedermanns Sache.