Apfelgelee selbst hergestellt wird sehr gerne gegessen.Man kann den Apfelgelee in verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen. Die Zubereitung ist ganz einfach. Das Obst sollte nicht faul sein, damit die Haltbarkeit in den Gläser gewährt bleibt. Zuerst werden die Äpfel gewaschen das Kerngehäuse entfernt, dann schneidet man die Äpfel in kleine Stücke und gibt sie in den Korb des Entsafters. In die untersten Schale des Entsafters befüllt man mit Wasser. Den Deckel schließen und die Äpfel kochen lassen. Den Schlauch mit der Schlauchklemme verschließen. Schon bald fließt aus dem Schlauch Apfelsaft, den man in einem großen Topf auffängt.
Zubereitung: 1 Liter Fruchtsaft mit 1000 g Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Schaum nimmt man mit einem Schaumlöffel ab.
Jetzt füllt man den fertig gekochten Gelee in Gläser und schraubt die Gläser sofort zu.
Tipp der Hausfrau: Sehr lecker schmeckt Holunder gemischt mit Äpfel 2/3 Holunder mit 1/3 Äpfel
OPEKTA, habe ich noch nie gesehen. Im Dorfmuseum in Oberrosphe habe ich die Verpackung entdeckt. Dort solltest du mal hinfahren und mit deiner Friederike Kaffee trinken aus Großmutters Kaffeetassen. Samstag und Sonntagnachmittag ist dort immer geöffnet. Selbst gebackener Kuchen ist immer da.
Hallo Christine,
ich habe heute gerade einen großen Eimer Äpfel bekommen.
Also, den Entsafter aus dem Keller holen und los geht es.
Nein, vorher noch Holunderbeeren pflücken - in unserem Garten.
Holunderbeeren mit Äpfeln oder aber mit Birnen, das kenne
ich auch und habe es schon oft zubereitet.
Zu Holunder-Apfel nehme ich 2 Eßlöffel Calvados und zu
Holunder-Birne 2 Eßlöffel Birnengeist.
Ganz lecker schmeckt auch Hollermus aus Zwetschgen, Birnen und Holunderbeeren mit Nelken, Zimt, Zitronensaft und Zucker zubereitet.
Jetzt müssen die Birnen geerntet werden und man kann sie als Vorrat für den Winter einkochen. Die Birnen werden geschält und das Gehäuse entfernt. Nun setzt man die Birnen in Gläser, dazu gibt man etwas Zucker und eine kleine Zimtstange. Jetzt füllt man das Einmachglas 3/4 mit Wasser und verschließt das Glas mit dem Ring, dem Deckel und der Spange. Wussten sie schon, dass man im Backofen auch einkochen kann. Man benutzt ...
Heute war ich im Schloss in Rauschholzhausen im Landkreis Marburg Biedenkopf. Ich konnte es mir einfach nicht entgehen lassen, die wunderschönen Decken in den Innenräumen für sie zu fotografieren. Die Schönheit des Schlosses lässt einen träumen, es ist wie in einem Märchenschloss. Nicht immer ist das mit Gold verzierte Zimmer für Gäste offen. Befindet man sich in dem Gebäude, sollte man nach oben unter die Decke schauen,...
Im Wald habe ich den Fingerhut heute in einer großen Gruppe angetroffen, er soll so zu sagen Giftig sein. Wie mir aus der Naturheilkunde bekannt ist, wird von dem giftigen Fingerhut ein Herzmittel hergestellt. Wer kennt diese Pflanze näher und kann darüber weitere Informationen geben.
Oberhessische Presse
