Brotbacken für Einsteiger

Wann? 27.11.2015 18:00 Uhr bis 28.11.2015 15:30 Uhr

Wo? Lindenschule, Schulstraße, 35091 Cölbe DE
Cölbe: Lindenschule | Wer liebt ihn nicht, den Duft von frisch gebackenem Brot? Zu Hause Vollkornbrot aus frisch gemahlenem Getreide zu backen ist einfacher als man denkt. Man braucht dazu keinen Brotbackautomaten oder komplizierte Zutaten

Wenn Sie auf bewusste Ernährung Wert legen, auf chemische Backhilfsmittel sowie Nahrungsergänzungsmittel verzichten und „richtigen“ Teig statt fertige Teigmischungen verarbeiten möchten, erhalten Sie in diesem Kurs alle Grundlagenkenntnisse um Brote mit Natursauerteig und Hefe selbst zu backen, die mit Sicherheit gelingen und der ganzen Familie schmecken!

Erfahren Sie, wie einfach es ist, den Teig für ein Roggenbrot, Baguette oder eine Foccacia herzustellen und welche raffinierten Abwandlungen man daraus machen kann. Lernen Sie, wie ein Sauerteig richtig angesetzt wird, wie ein Hefeteig gelingt und wie Sie Ihr tägliches Brot selbst backen können. Wir backen viele verschiedene Brötchen und Brote. Alles aus frischem Bio-Getreide, welches wir erst direkt vor dem Backen auf einer Getreidemühle mahlen.

Jede/r Teilnehmer/in kann einen Sauerteiggrundansatz, die verwendeten Rezepte sowie eine Broschüre mit Tipps und Anregungen mit nach Hause nehmen, damit Ihnen das Brot backen auch zuhause noch Spaß macht und gelingt.

Zum Schluss genießen wir unser Brot mit verschiedenen selbst gemachten Brotaufstrichen.

Die Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 8 € ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen. Bitte bringen Sie eine Schürze, Gefäße für Kostproben sowie ein Glas mit Schraubdeckel für den Sauerteigansatz mit.

Termin:

Freitag, 27.11.2015, 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr und
Samstag, 28.11.2015, 9:00 Uhr bis 15:30 Uhr
Jeweils in der Küche der Lindenschule Cölbe, Schulstraße 4, 35091 Cölbe.

Kursleitung:
Carmen Schumacher, Gesundheitsberaterin GGB

Anmeldung:
VHS-Außenstelle Cölbe bei Marion Falke, Tel.: 06421 8093943
E-Mail: marionfalke@gmx.de

Online-Anmeldung:
http://vhs-marburg-biedenkopf.de/index.php?id=106&...

Weitere Informationen:

http://www.vollwertberatung.de/brot
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