Zuchhini-Karotten-Kartoffelpuffer, bunt, schnell und einfach
Rezept ohne Mengenangabe, ich bereite das immer aus dem Bauch heraus. Desswegen ist er wohl auch so rund.=:O)
Karotten und Kartoffeln schälen.
Nun die Kartoffeln auf der Reibe fein reiben, das überschüssige Wasser das sich gebildet hat abgießen, wer möchte kann die Kartoffelmasse auch noch in einem Tuch auspressen. Die Karotten und Zucchini ebenfalls zu der Kartoffelmasse reiben. Feine Zwiebelwürfel , je nach Menge ein oder 2 Eier zugeben. Mit Salz und Muskat nach Geschmack würzen.
Eine Pfanne mit etwas Fett erhitzen und die darin Puffer gold gelb ausbacken. Sollte der erste Puffer auseinanderfallen, einfach noch etwas Kartoffelstärke hinzugeben, nochmals durchmengen, braten und fertig sind die bunten Puffer.
Guten Hunger
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Ja, Thomas, da habe ich doch das Rezept durch Zufall entdecken müssen... ?!
Wo ich doch alles aus dem eigenen Garten habe: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln! - Zucchini sowieso - wie Du weißt.
Salz und frisch geriebene Muskatnuss kriege ich auch hin. Olivenöl hab ich auch immer und die Eier gibt es bei uns von "Gegenüber", da wir z. Zt. noch nicht wieder Hühner haben.
Vielen Dank - die Zucchini und wir sind gerettet. Morgen gibt es Puffer... ;-)
Schnell zubereitet
und schmeckt auch noch sehr gut am 2. Tag (falls überhaupt etwas übrig bleibt):
Kartoffel-Paprika-Topf
500 gr Gehacktes
2 EL Öl
1...
WW Obst Gemüse Saison 20120100
Kalt und Schnee ist auf dem Garten der Früchte gefallen
Was können wir trotzdem kaufen in den Supermärkten?
WW Obst Gemüse Saison...
Kartoffelpizza
2 kg Kartoffeln schälen und reiben
4 Paprikaschoten und 2 Peperoni fein hobeln
6 Eier
1 Becher Schmand
Diese Zutaten vermengen, mit Salz...
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