BestOf: Brot (3)

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Adolf Stephan aus Peine | am 26.07.2010 | 1027 mal gelesen

Anfang der 50er Jahre des vorigen Jahrhundert erntete der Bauer das Getreide noch mit der Sense oder einer einfachen Mähmaschine. Hinter dem Mäher gingen andere, die das Getreide zu Bündel aufnahmen, es zusammen banden, dann zu Garben auf dem Stoppelfeld aufstellten. Danach wurden die Garben auf Ackerwagen geladen, das mußte aber auch gekonnt sein. Ich erinnere mich, daß solche Wagen hochbeladen und mit Pferden davor, bei...

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Horst Becker aus Wohratal | am 19.07.2010 | 802 mal gelesen

Wenn in Halsdorf der Schornstein des alten Backhauses im Kirchweg raucht, dann steht das Backhausfest vor der Tür. Bereits zwei Tage vor dem Backen wird der alte Ofen mit Buchenholz-Scheiten befeuert und auf die richtige Temperatur gebracht. Unserem bewährten Heizer Jürgen Schnatz stand in diesem Jahr Sebastian Kruse tatkräftig zur Seite. Das bewährte Backteam des 1. DV Kastebier 1977 Halsdorf, bestehend aus Peter...

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Klara Kaiser aus Ebsdorfergrund | am 26.02.2010 | 215 mal gelesen

So wie das erste Back- und Schlachtfest ein großer Erfolg war, war es auch mit dieser zweiten Veranstaltung. Das „kombinierte“ Fest am 19.02.2010 im Bürgerhaus Ebsdorf war wieder gut angenommen worden! Aus Ebsdorf und Umgebung reisten die "hungrigen" Leute an, um sich an den Köstlichkeiten aus dem Backhaus und der traditionellen Schlachteküche zu erfreuen und daran satt zu werden. Gegrillte Haxe aus dem Backhaus oder...