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Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren.
Angerichtet, aufgetischt und abgerundet!
Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben....
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Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen!
Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen...
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Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten.
Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte.
Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet...
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Feste müssen gefeiert werden und bald gibt es wieder Gelegenheit dazu - Ostern steht vor der Tür! Was gehört zum Osterglück dazu? Frühlingshaftes Wetter mit Sonnenstrahlen, die ersten Osterglocken, bunte Ostereier und ein leckeres Ostermenü. Was kommt bei euch an Ostern auf den Tisch? Was tischt ihr beim Osterfrühstück, mittags und nachmittags auf? Das mh-bayern-Team sucht eure besten Rezepte, vom Osterfladen bis zur...
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Dieses Rezept für "Lügenbeutel" habe ich im Internet gefunden. Das Gebäck sieht sehr lecker aus!
Zutaten:
20 g Butter
250 g Mehl
50 g Zucker
2 Eier
1 EL Rum
1 Prise Salz
1 kg weißes Pflanzenfett zum Frittieren
etwas Mehl
etwas Puderzucker
Zubereitung:
- Fett schmelzen
- Mehl, Fett, Zucker, Eier, Rum und Salz mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten
- Zudecken und ca. 30 Minuten kalt stellen
-...
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Rezept für feine Apfelküchle zu Fasching:
Ihr braucht:
2 Eier
150g Mehl
1 Prise Salz
1/8 l Milch
1 EL Butter
4 große säuerliche Äpfel
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
750g Fritierfett
4 EL Zucker, Puderzucker oder Zimt-Zucker
Und so geht's:
- Eier trennen
- Eigelb mit Milch und dem gesiebten Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten
- Butter in einer Pfanne schmelzen und untermischen
- Den Teig 15 Minuten...
Fasching, Karneval, Rezept, Ratgeber, Fasching 2011, Apfel, äpfel, Süßes, Faschingsrezept, Apfelküchle, Nachspeiße, Süßspeiße
Zutaten:
200 g Mehl
1 Pk. Backpulver
2 Pk. Vanillezucker
250 ml fettarme Milch
3 Eier
1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
150 g getrocknete Aprikosen
5 El Öl
150 g Haferflakes
8 El Honig
So geht's:
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Milch, Eier und Zitronenschale zu einem glatten Teig verrühren
- 10 Min. quellen lassen
- Die Aprikosen würfeln und unterheben.
- 1 El Öl in einer großen...
Fasching, Karneval, Rezept, Rezepte, Fasching 2011, Kostüme, Masken, Faschingsparty, Faschingsrezept, Pancakes
Zutaten:
60 g Butter
Salz
8 Tropfen Bittermandelaroma
150 g Mehl
3 Eier
3 El gehackte Mandeln
1,5 l Öl zum Frittieren
4 El Puderzucker
Zubereitung:
- 250 ml Wasser, Butter, 1 Prise Salz und Bittermandelaroma aufkochen
- Mehl auf einmal zugeben und so lange rühren, bis der Teig zum Kloß wird und sich am Topfboden ein weißer Belag bildet.
- Den Teig in eine Schüssel geben und lauwarm abkühlen lassen
- Eier...
Fasching, Karneval, Rezept, Rezepte, Fasching 2011, Faschingsparty, Gebäck, Süßes, Faschingsrezept, Mandelbällchen
Das braucht ihr:
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Salz
2 Eier
1 Pk. Vanille-Puddingpulver
250 g Mehl
3 gestr. Tl Backpulver
3 El Milch
1 Beutel Schokoladenglasur
1 Beutel Zitronengalsur
Mini-Smarties
- Butter, Zucker , Vanillezucker und 1 Prise Salz 5 Minuten lang verquirlen
- Eier nacheinander je 1 Min. unterrühren
- Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren...
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Zutaten:
3 Zwiebel
200 g Karotte(n)
20 g Margarine
500 g Hackfleisch Rind
3/4 Liter Gemüsebrühe
340 g Tomatenketchup
500 g Sauerkraut
500 g Kidneybohnen (Dose)
Salz und Pfeffer
Tabasco
Cayennepfeffer
Knoblauchpulver
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
- Karotten schälen und fein würfeln
- Margarine in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin anbraten
- Zwiebelringe und Karotten...
Fasching, Karneval, Rezept, Rezepte, Suppe, Faschingsrezept, Karnevalssuppe
Zutaten:
Teig:
1/8 l Wasser
Prise Salz
30 g Butter
80 g Mehl
2 Eier
Fülle:
1/4 l Sahne
100 g Schmand
250 g Himbeeren
40 g Puderzucker
So geht's:
- Backblech mit Backpapier belegen und mit Wasser befeuchten
- Wasser, Butter und Salz in einem engen Gefäß aufkochen
- Mehl rasch dazugeben und unter Rühren kochen bis die Masse zu einem Klumpen wird und sich vom Gefäß löst
- Zu der erkalteten Masse Eier...
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Hier habe ich ein tolles Rezept für Faschingskrapfen eines Österreichers entdeckt:
Zutaten:
1 Würfel Hefe
200 g Milch
600 g Mehl
80 g Zucker
6 Dotter
2 Eier
5 g Salz
10 g Vanillezucker
10 g Zitronenzesten
40 g Rum
80 g Butter (flüssig)
etwas Puderzucker
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel geben
- Im Mehl eine kleine Mulde machen und die Hefe hineinbröckeln
- Die Hälfte der Milch dazugeben und das...
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Fasching, Fasnacht, Karneval! Offiziel hat der Fasching in Deutschland schon längst begonnen, doch erst jetzt macht er sich langsam aber intensiv bemerkbar. Die fünfte Jahreszeit ist eingetreten, Bälle und Umzüge stehen vor der Tür und sind voll geplant. Man macht sich Gedanken über ein passendes und spektakuläres Kostüm. Die einen fiebern der närrischen Zeit das ganze Jahr entgegen, die anderen können sich nur schwer dafür...
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Ich mache mir sehr gerne Datteln im Baconmantel, sie schmecken sehr lecker und sind einfach zuzubereiten! Außerdem sind sie super für Buffets geeignet. Hier das "Rezept":
Zutaten:
Datteln
Bacon
Nüsse
Zahnstocher
Zubereitung:
- Zuerst muss der Kern aus der Dattel entfernt werden
- Nach belieben kann man dafür eine Nuss in die Dattel stecken
- Den Bacon so teilen, dass man den Streifen nur einmal um die Dattel...
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Zutaten:
1000 g Honig
750 g Mehl
1 Msp. Hirschhornsalz
2 Pck. Lebkuchengewürz
Klebstoff: Aus Eiweiß und Zucker eine Baisermasse herstellen
Für die Dekoration: Smarties, bunte Kügelchen, Gummibärchen,...
Für den Teig:
1 Eigelb
1 Prise gemahlener Ingwer
1 Msp. Muskat
2 EL Zimt
1 Prise gemahlene Nelken
Bauplan:
Dach: 2 x 110 mm x 200 mm
Seitenwand: 2 x 40 mm x70 mm
Rückseite: 40mm...
Rezept, Hexenhaus, Knusperhäuschen, Lebkuchenhaus, Selbermachen
myheimat-Stadtmagazin fürstenfeldbrucker | Tanja Fackelmann | 
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