München: Nachspeise (9)
Gut bewertete Bilder zum Thema:
5 Bilder zu Nachspeise
München: Marienplatz | / Nachspeise Rezept
Weisswein-Zabaglione
90 g Zucker, fein zu Puderzucker verarbeiten,
TM > 10 Sekunden / Stufe 10
Rühraufsatz einsetzen
3 Eier, ganz,
2 Eigelb
300 ml Weisswein
TM > 8-10 Minuten / bei 70 Grad / Stufe 3
Es soll cremig aufgekocht sein
in Schälchen umfüllen,
Kakaopulver dekorieren
Minzeblatt
Mandarinenstücke dazugeben
Dessert, Thermomix, Nachspeise, Obermaier Rezept 2010, Weisswein, Weisswein-Zabaglione, Zabaglione
/ Rezept-Idee
??? Tiramisu oder Tiramischo ???
Idee© Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-04
----- > "Tiramisu" heißt: „zieh mich hoch“
(ital.: tira = zieh, mi = mich, su = hoch)
Ein berühmtes Dessert aus Venetien
----- > Wichtig ist: Es sollten mindestens zwei Lagen Löffelbiskuit sein.
----- > Löffelbiskuit – welche Namen gibt es noch?
Kosenamen: Katzenzungen
Österreich: Biskotten
Frankreich:...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Moosacher Tiramischo, Haselnuss-Tiramischo, Mascarpone-Tiramischo
/ Rezept
Mascarpone-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-08
5 Eigelb > mit
200 g Zucker > cremige Masse schlagen
500 g Mascarpone > unterheben
Tipp: Masse in 3 Teile teilen
> Schichten:
1/ 2 cm Masse in die Auflaufform
1 Lage Löffelbiskuit, einlegen, beträufeln
1/ 2 cm Masse darüber geben
1 Lage Löffelbiskuit, einlegen, beträufeln
1/ 2 cm Masse, letzte Oberschicht
> mindestens 30...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Mascarpone-Tiramischo
/ Rezept
Schnelles-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-07
1 Paket Löffelbiskuit, feuerfeste Form legen
1/ 8 l Kakao, abgekühlt flüssig, kalt gestellt,
. auf den Biskuit träufeln
1 Pckg Pudding ohne kochen, cremig rühren und
50 g Zucker unterheben
150 g Mascarpone, unterheben
Tipp: statt mit Mascarpone Magerquark nehmen
. kleine Auflaufform
. Löffelbiskuit rein,
. Puddingcreme ...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Schnelles-Tiramischo
/ Rezept:
Bananen-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-01
1 Paket Löffelbiskuit, feuerfeste Form legen
1/ 4 l Kakao, abgekühlt flüssig, kalt gestellt,
. auf den Biskuit träufeln
bis 6 Bananen in länglich halbieren, darauf geben
125 g Quark, 40 % unterheben mit
50 g Zucker mit
150 g Mascarpone, ebenfalls unterheben
1/ 2 Becher Schlagsahne, steif schlagen und unterheben
. letzte Schicht...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Bananen-Tiramischo
Rezept:
Fettarmes Tiramischo
1 Pck. Puddingpulver, Vanille mit
40 g Zucker und
1/ 4 l Milch mixen, aufkochen, dickflüssig
. Kühlschrank kaltstellen, umrühren
200 g Magerquark mit
80 g Zucker, kräftig schlagen
dazu den kalten Pudding unterrühren
100 ml Sahne (Ersatz: Cremefine 19% Fett)
dazu schlagen und unterheben
ergibt fettarme Creme
24 Löffelbiskuits, einschichten
und träufeln mit
1/ 4 l Kakao,...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Fettarmes-Tiramischo
/ Rezept
Nougat-Creme-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-06
200 g Butter
Margarine nur im Notfall
70 g Zucker, schaumig rühren, dazugeben:
6 Eigelb, ebenfalls zusammen schaumig rühren
200 g Nougat, geschmolzen, unterheben
Tipp: ergibt eine Haselnuss-Buttercreme
100 g Haselnuss gehackt und rösten, unterheben
100 g Walnuss gehackt und rösten gehackt und rösten
1 Pckg Löffelbiskuits...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Nougat-Creme-Tiramischo
/ Rezept
Haselnuss-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-07
. .
100 g ... Löffelbiskuits, in die Auflaufform geben
1/ 4 l .... Kakao, starker, abgekühlt flüssig, auf den Biskuit träufeln
50 g ..... Haselnuss gemahlen, darüberstreuen
10 ml .... Haselnusslikör nach Geschmack,
Tipp: .... Alkohol muss nicht sein
350 ml .. Milch, fettarme, Rührbecher und dazugeben:
1 Pckg.. Puddingpulver,...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Haselnuss-Tiramischo
Rezept Moosacher Tiramischo
/ Tiramisu kennt bestimmt jeder
? > Tiramischo mache ich jetzt aus Tiramisu
warum? weil ich keinen Kaffee mag
und so gerne den leckeren Tiramisu / Tiramischo
mal mit Kakao oder Schokolade essen möchte
Somit gebe ich meinem Rezept einen neuen Namen
. Als durchgeknallte Künstlernase, erlaube ich mir die Umwandlung
Tiramischo In TiRAMiSCHO
. Rezept:
. Moosacher Tiramischo ...
Essen, Kochen, Rezepte, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Moosacher Tiramischo
Mit dem Aktivieren des Buttons erlauben Sie einen begrenzten Datenaustausch mit Facebook. Mehr dazu unten unter .