München: Marienplatz + Obermaier Rezept (24)

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Brigitte Obermaier aus München | am 25.01.2011 | 770 mal gelesen

München: Marienplatz | Zubereitung im Thermomix: Riesiger Hefezopf 250 ml Milch 1.30 Min. 40° auf Stufe 1 erwärmen 80 g Butter 1 Würfel Hefe dazugeben, 8 Sek. Stufe 5 unterrühren 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Rosinen 2 Tropfen Vanilleöl (man kann auch Bittermandelöl nehmen, 1 Tropfen Zitronenöl mag ich aber nicht so) 1 Ei ebenfalls dazu, 3 Min. Brotstufe kneten. Kurz vor Ende etwas Mehl und nach belieben Rosinen...

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Brigitte Obermaier aus München | am 08.02.2010 | 358 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept AJVARHERZEN BACKEN 1 Zwiebel, klein, zerkleinern TM > 5 Sekunden / Stufe 5 750 g Mehl 42 g Hefe / 1 Würfel 2 Tl Salz 1/2 Tl Zucker 200 g Ajvar 50 ml Öl 300 g Wasser, warm, kneten TM > 3 Minuten / Knetstufe Teig ausrollen, Herzen ausstechen und aufs Backpapier legen Backofen: 50 Grad C / 20 Minuten gehen lassen Backofen backen: 210 Grad C / 20 Minuten /...

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Brigitte Obermaier aus München | am 08.02.2010 | 778 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept ohne Konservierungsstoffe Marzipan selbst herstellen 200 g Zucker, Puderzucker fein mahlen: 20 Sekunden / Stufe 10 200 g Mandelblättchen, dazu, extra fein mahlen : 20 Sekunden / Stufe 10 30 g Rosenwasser / Amaretto, Rum vermengen: 2 Minuten / Knetstufe Lebensmitelfarben dazugeben und schon gibt es buntes Marzipan. Mit der Zeit wird das...

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Brigitte Obermaier aus München | am 05.01.2010 | 343 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 19.12.2009 von (c) Zauberblume Namenstag: Peter, Petra, Susanna, Konrad Wetter: Morgens -7 Grad - Untertags -3 Grad, kalt, Schnee, Glatteis, Sonnig Rezept: Lichterglanz und Weihnachtgans Geschichte: Panettone Legende Rezept: Aprikosen-Panettone Weihnachtskuchen Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Zauberblume Lichterglanz und Weihnachtgans © Zauberblume, Muenchen, 2009-12-19 Ein Schlitten...

Brigitte Obermaier aus München | am 28.12.2009 | 528 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept Polpetti-Mozarella-Hackfleischbällchen . Zutaten: Polpetti-Mozarella-Hackfleischbällchen 80 g Bauchspeck, klein schneiden und anbraten 1 mittlere Zwiebel, fein hacken, dazugeben nach Bedarf Öl, zum anbraten 500 g Hackfleisch in einer Schüssel mit Speck + Zwiebel mischen, dazugeben: 1 El Ketchup 1 El Senf 1 ganze Knoblauchzehe, fein hacken 4 gelbe Eidotter 2 El Petersilie,...

Brigitte Obermaier aus München | am 28.12.2009 | 633 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen Rezepte o. G. gesammelt © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009 Hauptgericht Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen Ich habe den Varoma entdeckt für feines dampfgaren. Blumenkohl super für die ganze Familie: Kleine Chili-scharfe Fleischbällchen auf einem leckeren Kartoffel-Blumenkohl-Gratin. Zutaten Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen 500 g...

Brigitte Obermaier aus München | am 16.12.2009 | 247 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 16.12.2009 von (c) Zauberblume Namenstag: Adelheid, Ado, Dietrich Brauchtum: Gedicht: Freundschaft auf Erden Rezept: Ananas-Himbeer-Essig / Marzipan-Sahne-Likör Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Zauberblume Freundschaft auf Erden © Zauberblume, Muenchen, 2009-12-16 Hand in Hand ist unser Ziel. Durch das Leben wandern. Miteinander lachen und spielen. Nicht alleine, nur miteinander. ...

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Brigitte Obermaier aus München | am 15.12.2009 | 409 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 15.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Carlo, Nina, Christiana Wetter: Morgens -4 Grad - Tagsueber - 2 Grad - trocken Gedanken: Behütet mit Sicherheit Rezept: Teewurst / Schlossbergkugeln / Wurstsalat Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Gedanken: Behütet mit Sicherheit © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-12-15 Wer passt auf uns auf? Wer behütet unsere Kinder,...

Brigitte Obermaier aus München | am 14.12.2009 | 264 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 14.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Berthold, Johannes, Brauchtum: Gedicht: Träumende Möglichkeit / Legende der Kartoffel Rezept: Kartoffellebkuchen / Schoko-Orangen-Stäbchen Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Legende der Kartoffel und Glückwünsche dazu: Heute bekam ich einen Brief unserer Bank. Nein, nein, das Konto war nicht gesperrt. Es kam ein Vorschlag...

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Brigitte Obermaier aus München | am 13.12.2009 | 863 mal gelesen

München: Marienplatz | / Marzipan ich krieg nicht den Bericht rein - mist Teil 1 Marzipan das Besondere in der Weihnachtszeit Zusammengestellt o.G. © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-11-28 Marzipan Allgemein in Schlesien Das Wort Marzipan kommt aus dem arabischen – marzapane -. Eine edle Zuckerware von geschälten, süßen Mandeln und Zucker. Mandeln werden gepresst, sagte mir ein Marzipankenner in Würzburg. Das Marzipanöl entweicht...

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Brigitte Obermaier aus München | am 13.12.2009 | 380 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 13.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Luzia, Ottilie, Emo Brauchtum: von Schweden; Lichtertag, Hl. Lucie bringt das Licht Wetterbericht: Eiskalt, Schnee vom gestern bleibt weiterhin liegen, -2 Grad um 8 Uhr, es soll weiterhin kalt bleiben Gedicht: 3. Advent und Lucie Rezept: Torte Linzer Blitz Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Geschichte: Linzer Torte 3....

Brigitte Obermaier aus München | am 12.12.2009 | 368 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 12.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Johanna, Dietrich, Franziska Brauchtum: Gedicht: Das steinerne Herz Rezept: Bratapfel–Konfitüre / Weihnachtsbutter Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Der zwölfte Dezember 2009 Das steinerne Herz © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-12-12 Reich, wer will das gerne sein? So reich, dass dein Herz wird aus Stein? Der...

Brigitte Obermaier aus München | am 10.12.2009 | 313 mal gelesen

München: Marienplatz | 11.12.2009 Adventskalender von Brigitte Obermaier Adventskalender vom 11.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Tassilo, David Wetter: Regen bei 5 Grad > gut für die ausgetrocknete Natur, in den Bergen Schnee Gedicht: Labsal für unsere Seele Rezept: Weihnachtszucker / Datteln mit Honig / Rezept auf Vorrat: Orangen-Zitronen-Apfel-Zucker Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Der elfte ...

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Brigitte Obermaier aus München | am 10.12.2009 | 404 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 10.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Diethard, Angelina, Bruno Brauchtum: Rezept: Balsamico- Gelee / Weihnachtsmandeln Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Der zehnte Dezember 2009 Weihnachtlicher Tannenduft © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-12-10 Im Sommer ist die Wiese grün So grün wie unser Pesto auch. Schnee liegt im Winter hier. Wenn aus dem Kamin...

Brigitte Obermaier aus München | am 10.12.2009 | 383 mal gelesen

München: Marienplatz | / Adventskalender vom 9.12.2009 von (c) Brigitte Obermaier Namenstag: Valerie, Petrus, Liborius Brauchtum: Rezept: Himbeermarmelade / Marmorkuchen im Glas Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Brigitte Obermaier Der neunte Dezember 2009 Gesichter lesen © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-12-09 Gesichter sind wie ein offenes Buch. Wir können hineinsehen und darin lesen. Das fröhliche oder traurige Herz...