München: Essen (24)
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München: Wittelsbacherplatz | Seit mehr als 20 Jahren geht der bei Touristen berühmte Hamburger Fischmarkt auf Reisen. So wird er vom 14.-24. Juni 2012 auch nach München kommen. Ganz nach dem Motto der Erlebnisgastronomie, können die Besucher die verschiedensten Fische des Meeres in frischer Zubereitung auf dem Wittelsbacher Platz probieren. Extra für dieses Ereignis reisen die Hamburger Gastronome an um der bayrischen Bevölkerung die Fischkultur einer...
München, Essen, Markt, Fische, Hamburger Fischmarkt, Hamburger Fischmarkt on Tour
München: Marienplatz | Majonaise selbst gemacht
hier habe ich mal Majonäsen-Rezepte gesammelt
und gebe sie an Euch weiter
Majonaise TM TW
TW Tupperware im Quickchef
TW Majonaise und 1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Tl. Zitronensaft
1/2 EL. Senf
125 ml Pflanzenöl
Pfeffer
Worcestersauce
Eigelb & Öl müssen Zimmertemperatur haben.
Eigelb mit Salz, Zitronensaft & Senf in den Quick-Chef mit Rühreinsatz geben. Behälter...
Essen, Rezept, Kochen, Salat, Aschermittwoch, Obermaier2012, Speisen, Kartoffelsalat, Majonaise, selbst gemacht, Majonäse, Hering in Majonaise
München: Marienplatz | / Rezept
Hering in Majonaise ob Biggi
1/3 Majonaise ob Biggi
50 ml Joghurt
50 ml Milch
1/2 Bd Schnittlauch
Hering aus dem Glas, Sud abschütten, Zwiebeln drinlassen
In die Majonaise geben und 1 Stunde ziehen lasse.
Dazu gibt es Salzkartoffeln
TM Thermomix
Majonaise ob Biggi im TM
Zutaten
1 Ei (ganzes Ei)
2 TL Senf , mittelscharf
1 Prise Pfeffer
1/4 TL Salz
250 g Öl , (z.B. Raps-, Distel- oder...
Essen, Rezept, Zauberblume, Kochen, Fisch, Karfreitag, Aschermittwoch, Obermaier2012, Fischessen, Karwoche, Fastenessen, hering, Fastenspeise, Majonaise, Salzkartoffeln
/ Rezept
Moosacher Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-02
Für 6 Personen
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
1 Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen
300 ml Milch mischen mit
5 Eigelb
Tipp: (1 Eigelb auf 100 ml Milch)
50 g Zucker hinzufügen
Herd: erhitzen und dazu:
4 El Speisestärke (gestrichene) mischen mit
200 ml Milch
1 Orangenschale (Schale heiss...
Gedicht, Essen, Rezept, 2011, Zauberblume, Kochen, Adventskalender, ObermaierBericht2011, Eier, Gedanke, Mahlzeit, Speisen, Tiramisu, Tiramischo, Tiramisu-Torte
Rezept: Tiramisu oder Tiramischo
> Tiramisu heisst zieh mich hoch
. tira = zieh, mi =mich, su= hoch
. Ein berühmtes Dessert aus Venezien
> Das heisst: es sollten mindestens zwei Lagen Löffelbiskuit oder
. Bikotten sein. Kleinere Formen ergeben höhere Lagen.
. Beliebter sind nur eine Lage, damit man besser aus der Form heben kann.
. Löffelbiskuit ist luftig und locker und wird mit einer Flüssigkeit...
Ruhe, Gedicht, Essen, Rezept, 2011, Zauberblume, Kochen, Adventskalender, ObermaierBericht2011, Eier, Stille, Tiramisu, Rohe Eier
Liebe Kochblog-Freunde,
wie ich ja bereits im letzten Post angekündigt hatte, stelle ich euch heute mein 3-Gänge Menü vor.
Momentan kann ich euch nur das Rezept zur Hauptspeise anbieten. Die Nachspeise hat meine liebe Freundin A* schon ohne mich vorbereitet.
Achtung: Diesmal sind das keine Männerportionen ;-) Für zwei Mädls reichts aber vollkommen.
Nun also zur Hauptspeise (die auch einen Teil der...
Essen, Menü, Julie's Kochblog, Kochblog, Schweinefilet, Hauptspeise
Liebe Kochblog-Freunde,
zur Zeit könnte ich hier bloggen, dass die Schwarte kracht ;-)
Ständig gehe ich esse oder werde bekocht. So wie gestern Abend. Wie jedoch gestern Abend mein 3-Gänge Menü aussah, sei hier noch nicht verraten ;-)
Dafür präsentiere ich euch einen anderen Leckerbissen, der mir gestern überlassen wurde.
Kurze Vorgeschichte: Meine gute Freundin A* schickte mir per Mail eine Bilderstrecke, in...
Essen, Kochen, Backen, Julie's Kochblog, Kochblog
Schickt mir eure Pesto-Bilder! Freue mich immer über neue Ideen!
Frühling, Essen, Nudeln, Blog, Pesto, Julie's Kochblog
Liebe Kochblog-Freunde,
heute lüfte ich ein Geheimnis! Naja, eigentlich ist es nicht mein Rezept-Geheimnis sonder das von meinem Freund!
Angefangen hat alles mit einem entscheidenden Satz: "Ich bin berühmt für meine Spaghetti Bolognese.". Ja sicher dachte ich mir! Spaghetti Bolognese kann doch jeder. Aber ich wurde nicht enttäuscht! Ich kann zu Recht sagen, dass dies eine der leckersten Saucen auf der Welt ist und ich...
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München-Moosach: Stadtbibliothek München-Moosach | / Osterrezept
Der Schoko-Eier-Stempel
© Brigitte Obermaier, 18.03.1999
Egbert der kleine Junge wollte unbedingt zu Ostern etwas besonderes haben. Osterhasen, Küken oder Schokoladeneier.
Im Kindergarten haben sie alle zusammen ein Nest aus Pappmasche und Gras gebaut. Jedes Kind durfte zur Probe ein Schokoladenei hineinlegen. Es war nur sehr klein, doch sämtliche Kinder freuten sich riesig darüber.
Egbert...
Geschichte, Ostern, Essen, Zauberblume, Märchen, ObermaierBericht2011, Eier, Schokolade, Osterrezept, Stempel, Schokoladeneier, Schokoeierstempel, Spiegeleier
München: Marienplatz | Zubereitung im Thermomix:
Riesiger Hefezopf
250 ml Milch 1.30 Min. 40° auf Stufe 1 erwärmen
80 g Butter
1 Würfel Hefe dazugeben, 8 Sek. Stufe 5 unterrühren
500 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Rosinen
2 Tropfen Vanilleöl (man kann auch Bittermandelöl nehmen,
1 Tropfen Zitronenöl mag ich aber nicht so)
1 Ei ebenfalls dazu, 3 Min. Brotstufe kneten. Kurz vor Ende etwas Mehl und nach belieben Rosinen...
Weihnachten, Ostern, Essen, Rezept, Kochen, Backen, ObermaierBericht2011, küche, Osterrezept, Kuchenrezept, Obermaier Rezept, Backofen, Hefeteig, Hefe
Mittwoch, 6.10.2010: 15°C, bewölkt, trüb, kalt.
War heute wieder bei meiner Zahnärztin. Und hab eine Betäubungsspritze verpasst bekommen. Sie war der Ansicht, dass es ohne zu schmerzhaft wird, und hat es nach ein paar Minuten tatsächlich geschafft, mich zu überreden. Und den Geräuschen nach zu urteilen, wär es ohne wirklich etwas arg heftig geworden. So aber war es tatsächlich absolut schmerzfrei.
Hab den Rest des...
Natur, Herbst, Wald, waldperlach, Essen, Pilze, Gemüse, Pilz, Jahreszeiten, Jahreszeit
Ich esse wahnsinnig gerne Fisch. Meistens Forellen oder andere Süßwasserfische aus einer Fischzucht hier in der Nähe. Seefische mag ich zwar auch, aber das nächste Meer ist leider recht weit weg…
Um gelegentlich doch mal Meeresfische zu essen, kaufen wir manchmal Packungen mit tiefgekühltem Fertigmampf. Natürlich kontrollieren wir vorher, ob die Inhaltsstoffe genießbar sind, also kein Sorbit oder Cyclamat verwendet wurde....
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Heute kochen wir zur Abwechslung Kidney Bohnen. Das geht besonders einfach und schnell, ist daher ideal für eine Zwischenmalzeit.
Man benötigt:
1..4 Dosen Kidney Bohnen (je nach Appetit)
Eine Pfanne, einen Löffel,
Ein Schuss Olivenöl,
Kümmel
Zubereitung:
Öl in die Pfanne kippen, erhitzen. Wenn es richtig heiß ist, Kümmel dazu geben. Die Körner müssen expengplodieren wie Popkorn, andernfalls war das Öl noch zu kalt....
waldperlach, Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Bohnen, Kidney Bohnen
Eine meiner Leibspeisen sind Bohnen. In jeder Form. Hier kommt meine Bauanleitung für Bohnensalat mit steirischen Käferbohnen.
Für eine Person braucht man:
500 Gramm Käferbohnen,
1 großen Topf,
Wasser,
50 ml Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Essig
1 Schale und ein Löffel
Knoblauch (je nach Geschmack: 2 bis 3 Knollen)
Vorbereitung:
Bohnen in den Topf legen und nachsehen, ob sich...
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