München: Backen (15)
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München: Marienplatz | /
VON ZAUBERBLUME GESTALTETE HOCHZEITSTORTE
Hochzeitspuzzle Kuchen
Zuerst den Hinweis: es sollte kein cremiger Kuchen sein, am Besten eignet sich der Limo-Kuchen, da die trockenen Teile bessere Haltbarkeit und Konsistenz haben.
Hochzeitspuzzle Kuchen
200 g Zucker mit
3 Eier und
1 Pck Vanillezucker schaumig schlagen
100 ml Sonnenblumenöl
125 ml Limo > gelbes, weißes Limo etc
300 g Mehl...
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München: Marienplatz | / Kuchen backen:
> unkompliziert
> schnell
> lecker
All-in-One Eierlikör-Kuchen Bon Gusto
etwa 20 Stück
Einfach lecker nach Bon Gusto Idee
Für die Kastenform (30 x 11 cm) oder Gugelhupfform (Ø 24 cm):
etwas Fett zum Form einfetten
etwas Weizenmehl
All-in-Teig:
250 g Puderzucker (im TM nur Zucker)
125 g Weizenmehl
125 g Feine Speisestärke
4 gestr. TL Backpulver
2 Pck. Vanillin-Zucker
250 ml...
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Schnappschuss
kinder, Advent, Fotowettbewerb, Backen
Liebe Kochblog-Freunde,
zur Zeit könnte ich hier bloggen, dass die Schwarte kracht ;-)
Ständig gehe ich esse oder werde bekocht. So wie gestern Abend. Wie jedoch gestern Abend mein 3-Gänge Menü aussah, sei hier noch nicht verraten ;-)
Dafür präsentiere ich euch einen anderen Leckerbissen, der mir gestern überlassen wurde.
Kurze Vorgeschichte: Meine gute Freundin A* schickte mir per Mail eine Bilderstrecke, in...
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München: Marienplatz | Zubereitung im Thermomix:
Riesiger Hefezopf
250 ml Milch 1.30 Min. 40° auf Stufe 1 erwärmen
80 g Butter
1 Würfel Hefe dazugeben, 8 Sek. Stufe 5 unterrühren
500 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Rosinen
2 Tropfen Vanilleöl (man kann auch Bittermandelöl nehmen,
1 Tropfen Zitronenöl mag ich aber nicht so)
1 Ei ebenfalls dazu, 3 Min. Brotstufe kneten. Kurz vor Ende etwas Mehl und nach belieben Rosinen...
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München: Käptn Cookie | Man ist nie zu klein, um Koch zu sein
München (sr). Alle kleinen Kinder kochen und backen gern. So auch Emil, der dreijährige Sohn von Elena Uhlig. Aber die Schauspielerin („Die Wanderhure“, „Mit Herz und Handschellen“) fand zunächst keine geeignete Kinderküche für ihren Nachwuchs. Bis sie eines Tages in der Wohnung von Filmausstatterin Dorothee Höfler „ihre“ Traumküche entdeckte – sie war aus einem alten Nachtschränkchen...
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München: Marienplatz | / Rezept
AJVARHERZEN BACKEN
1 Zwiebel, klein, zerkleinern TM > 5 Sekunden / Stufe 5
750 g Mehl
42 g Hefe / 1 Würfel
2 Tl Salz
1/2 Tl Zucker
200 g Ajvar
50 ml Öl
300 g Wasser, warm, kneten TM > 3 Minuten / Knetstufe
Teig ausrollen, Herzen ausstechen und
aufs Backpapier legen
Backofen: 50 Grad C / 20 Minuten gehen lassen
Backofen backen: 210 Grad C / 20 Minuten /...
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München: Marienplatz | / Rezept ohne Konservierungsstoffe
Marzipan selbst herstellen
200 g Zucker, Puderzucker
fein mahlen: 20 Sekunden / Stufe 10
200 g Mandelblättchen, dazu,
extra fein mahlen : 20 Sekunden / Stufe 10
30 g Rosenwasser / Amaretto, Rum
vermengen: 2 Minuten / Knetstufe
Lebensmitelfarben dazugeben und schon gibt es buntes Marzipan.
Mit der Zeit wird das...
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München: Marienplatz | / Gedicht + Rezept süßes Backen
Einen Hefeteig wollte ich machen.
Den Thermomix in Bewegung gesetzt.
Ich dachte an leckere Faschingskrapfen
Beim Rezept studieren hab ich mich hingesetzt.
Die Zutaten legte ich hin der Reihe nach.
Da sah ich doch die Schokolinsen.
Meine Bequemlichkeit wurde schnell wach.
Ich sah die Schokolinsen mich angrinsen.
Was willst du tun, hörte ich das Geplapper.
Ich schnitt 20 Gramm...
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München: Marienplatz | / Rezept
Fress–mich–dumm-Kuchen
oder Butter-Nuss-Kuchen aus dem Thermomix
Rezepte o. G. gesammelt © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2010-01-02
Zutaten
Zutaten: Fress–mich–dumm-Kuchen
Kuchen-Boden:
250 g Mehl
1/2 P Backpulver
65 g Zucker
125 g Butter, weich
6 Tropfen Bittermandelöl
1 Ei
Füllung:
1 P Puddingpulver,
1 P Vanillezucker
400 ml Milch
50 g Zucker
Belag:
25 g Butter
250 g Haselnüsse,...
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/ Rezept
Zwetschgendatschi
Teig im Thermomix
Eigenes TM-Rezept o.G. © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009
Zwetschgendatschi -
mein eigener Teig 28.8.2009
Wer will Seite 174 – Hefeteig Grundrezept
Kochbuch: „Jeden Tag genießen“ (JTG)
50 Grad Backofen vorheizen
Backblech mit Butterbrotpapier auslegen - etwas Öl draufgeben
350 g Mehl in den Mixtopf einwiegen, in eine Mehl-Mulde
1 /2 Hefewürfel (21 g)...
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/ Rezept
Thermomix-Zwetschgendatschi mit Streuseln nach
Alfons Schuhbeck
Rezept o.G. gesammelt © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009
Zutaten:
FÜR 4 PERSONEN
Hefeteig
125 ml Milch
20 g Hefe
300 g Mehl
50 g Zucker
2 Eigelbe
1 EL Mandellikör
1 Prise Salz
1 Msp.Vanillemark
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
50 g weiche Butter
Butter und Mehl für das Blech und zum Ausrollen
Belag
2 kg Zwetschgen
40 g...
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/Backen
Tipps und Tricks zum Backen
MAGAZIN
Tipps und Tricks zur Bäckerei und Weihnachtsbäckerei
Mit unseren Tipps und kleinen Kniffen wollen wir Ihnen helfen, dass das Backen noch besser von der Hand geht und doppelt soviel Spaß macht.
Nützliche Werkzeuge
Backpinselwerden zum Auftragen von Zuckerguss und Kuvertüre benötigt.
Sie sind auch hilfreich zum Einfetten der Bleche. Ideal ist es, wenn man mehrere in...
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WALNUNE > WALNUSS-NESTER
Zutaten: .Teig
250 g ... .Butter ..............schaumig rühren mit
125 g .....Zucker .............und
2 (Gr.M) .Eigelb ..............dazugeben
1 Prise ...Salz .................dazugeben
1 Packg..Vanillezucker.... dazugeben
1/2 P ......Backpulver ......und das
300g .......Mehl ...............in Rucki-Zucki füllen und
100 g ......Walnüsse ........gemahlen, dazugeben
Ruhe 15 Minuten -...
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1957 eingepflanzt von einer Walnuss aus Rumänien
1960 umgepflanzt an die heutige Stelle
50 Jahre jung
ca. 1,10 m Durchmesser des Stammes 2008-05-20
ca. 1,76 m Umfang des Stammes 2008-05-20
ca. 15,00 m Höhe des Walnussbaumes o.G. 2008-05-20
ca. 15,00 m Kronenlänge – Durchmesser 2008-05-20
ca. 19,84 m Kronenumfang 2008-05-20
Der Walnussbaum unser Hausbaum
© Brigitte Obermaier, Muenchen, 2005-09-10
Unser...
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