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Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren.
Angerichtet, aufgetischt und abgerundet!
Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben....
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Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen!
Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen...
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Noch bis Anfang August 2011 wird die Gachenbacherin Monika Schweiger als Schrobenhausener Spargelkönigin Monika I. amtieren. myheimat unterhielt sich mit der Regentin über die Bedeutung geschützter geographischer Angaben, die Repräsentationspflichten einer Spargelkönigin, das richtige Garverfahren für Spargel und die gesundheitsfördernden Wirkungen des Edelgemüses.
myheimat: Frau Schweiger, der Begriff „Schrobenhausener...
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Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten.
Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte.
Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet...
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Feste müssen gefeiert werden und bald gibt es wieder Gelegenheit dazu - Ostern steht vor der Tür! Was gehört zum Osterglück dazu? Frühlingshaftes Wetter mit Sonnenstrahlen, die ersten Osterglocken, bunte Ostereier und ein leckeres Ostermenü. Was kommt bei euch an Ostern auf den Tisch? Was tischt ihr beim Osterfrühstück, mittags und nachmittags auf? Das mh-bayern-Team sucht eure besten Rezepte, vom Osterfladen bis zur...
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Fasching, Fasnacht, Karneval! Offiziel hat der Fasching in Deutschland schon längst begonnen, doch erst jetzt macht er sich langsam aber intensiv bemerkbar. Die fünfte Jahreszeit ist eingetreten, Bälle und Umzüge stehen vor der Tür und sind voll geplant. Man macht sich Gedanken über ein passendes und spektakuläres Kostüm. Die einen fiebern der närrischen Zeit das ganze Jahr entgegen, die anderen können sich nur schwer dafür...
Fasching, Karneval, Rezept, Kostüm, Fasnacht, Krapfen, Faschingsrezept, Mohrenkopf
Ja, auch bei mir ist
ein Wichtelgeschenk angekommen.
Ich fand es klasse.
Es hat mich sehr gefreut.
Die leckeren Quittenstangen waren gleich weg.
Sie fanden reissende Absatz.
Meine Frau fragt nach dem Rezept.
Auch ich brauche eine weitere Erläuterung.
Beim Migränemittel,
was ich gut gebrauchen kann,
war mir nicht ganz klar,
wie es funktioniert.
Kommt da noch Honig dazu oder esse ich es pur?
Und es wirkt sehr...
Winter, Licht, Liebe, Rezept, Freude, hilfe, Humor, Geschenk, Wichteln, Wichtelpaket, Wichtelgeschenk, Quitten, Kirsten-Steuer
Zutaten
250 g Butter
150 g Puderzucker
1 Prise Salz
Mark von einer halben Vanilleschote
2 Eier und 1 Eigelb
175 g Mehl
50 g Kakao
für die Füllung Quiiengelee mit Rum und Rumaroma verdünnen
mit weißer Kuvertüre verzieren
Zubereitung
weiche Butter mit Puderzucker, Salz und Vanillemark schaumig schlagen
Eier und Eigelb unterrühren
Mehl und Kakao mischen und nach und nach unterühren
die Masse in einer...
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Zutaten
150 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Kokosraspel
100 g Butter
1 Eigelb
1-2 TL Strohrum
Trauben Gelee mit etwas Rum verdünnen
Puderzucker
Zubereitung
Mehl, Zucker, Salz und Kokosraspel vermengen
flüßige Butter, Eigelb und Rum verrühren und das Mehlgemisch dazugeben
Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen
dann eine Rolle von etwa 2 cm Durchmesser formen und 1 cm dicke...
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Noch ein Rezept für die Früchte des Herbstes - wieder einfach und schnell -
aber lecker:
125 g Margarine
125 g Zucker
1 Päck. Vanillinzucker
3 Eier
1 Prise Salz
4 Tr. Backöl Zitrone
200 g Weizenmehl
2 gestr. Teel. Backpulver
Rührteig bereiten.
2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen -
mit 750 g Apfelscheiben kranzförmig belegen.
Unter den restlichen Teig 3 Esslöffel Milch rühren,...
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125 g Butter
200 g Zucker
3 große oder 4 kleine Eier
100 g Mehl (mir schmeckt am besten Dinkelvollkornmehl)
1/2 Päck. Backpulver
100 g Semmelbrösel
1 Päck. Vanillin-Zucker
500 g Pflaumen (schmeckt auch mit Kirschen oder Rhabarber)
Butter und Zucker schaumig rühren - nach und nach Eier, das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl, Semmelbrösel und Vanillezucker dazugeben. Zum Schluss die Pflaumen unter den Teig...
Rezept
Man mag es vielleicht noch nicht so ganz wahr haben, aber die Sonnenstrahlen werden in den nächsten Wochen stetig schwächer: der Herbst steht unweigerlich vor der Tür!
Ab jetzt weichen die leichten Sommersalate den etwas deftigeren Gerichten – gerade Pilze, Kürbisse und Co. haben jetzt Hochsaison! Aber auch das Obst kommt nicht zu kurz. Frische Äpfel und Birnen, Quitten, Zwetschgen, aber auch Nüsse erobern wieder den...
Herbst, Rezept, Pilze, Rezepte, Kürbis, Herbstrezept
Für alle Geburtstagskinder oder zum Muttertag hier mein Tipp. Die Käfertorte ist garantiert bei jedem Fest ein absoluter Hingucker und super lecker.
Für den Biskuit (für schnelle Bäcker kann man den auch fertig kaufen)
3 Eier, 1 Prise Salz, 90 g Zucker, 90 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver
Für die Füllung
250 g Erdbeeren, 100 g Marzipanrohmasse, 100 g Puderzucker, 50 g Pistazien, 1 Zitrone, 8 Blatt weiße Gelantine,...
Rezept, Geburtstag, Backen, Muttertag, erdbeeren, Torte, Backrezept, Erdbeertorte, Erdbeerzeit, Käfertorte
Zutaten
Für die Füllung
125 g Macadamia Nüsse
150 g Karotten
1 Bund Basilikum
1 Bund Kerbel
1 Bund glatte Petersilie
75 g Creme fraiche
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Weiter Zutaten
1 Bund Suppengrün
2 Stangen Lauch
75 g Bacon
600 g Kalbsfilet
20 g Butterschmalz
200 ml Rotwein
200 ml Kalbsfond
100 ml Sahne
20 g kalte Butter
Zubereitung
Macadamia Nüsse grob hacken, Karotten putzen und ganz...
Ostern, Rezept, Kochrezept, Osterbräuche, Osterrezept, Ostermenue, Osermenü
400 g Lasagneplatten
450 g Hechtfilet
1 Eiweiß
1 TL Pernod
100 g geschlagene Sahne
1 TL Tomatenmark
1 g Safran, Salz, Pfeffer
für die Soße
3-4 Eier
50 ml Blutorangensaft
50 ml Weißwein
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Nudelplatten in Salzwasser al dente garen, herausnehmen, abschrecken und mit einen feuchten Tuch bedeckt erkalten lassen
Das Hechtfilet grob würfeln und mit dem Zauberstab fein pürieren....
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