Krumbach: Backen (15)
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Das Kochbuch ist für meinen Sohn Christoph entstanden, der jetzt beim Studieren ist, und gerne nach meinen Rezepten kochen würde.
Inhalte des Kochbuches sind Salate, Suppen, Nachspeisen, Fisch, Fleisch, Mehlspeisen, Weihnachten und Diverse.
Die Inhaltsverzeichnisse findet Ihr auf den letzten Bildseiten.
Also dann gutes Gelingen
Eure Köchin
Dagmar Goßner
Suppen
Suppenspatzen selbst gemacht...
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Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren.
Angerichtet, aufgetischt und abgerundet!
Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben....
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Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen!
Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen...
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Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten.
Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte.
Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet...
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Leckere Plätzchen, verführerische Lebkuchen, ungewöhnliche Stollen, heißer Punsch oder Glühwein – Diese Zutaten gehören zweifellos zu einer gelungenen Advents- und Weihnachtszeit.
Wie jedes Jahr suchen wir auch 2010 wieder die schönsten Weihnachtsrezepte und alle myheimat-User sind herzlich dazu eingeladen, ihre besten kulinarischen Tipps auf unsere Online-Portale zu stellen.
Gerne nehmen wir auch pikante (nicht-süße)...
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Für eine Party oder für Zwischendurch empfehlen wir mal unsere Mini-Pizzas zu machen. Geht schneller als man denkt und ist auch recht simpel zu machen.
Eric ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat sich dieses Rezept irgendwann mal selbst einfallen lassen. Es ist eine Variation von einer klassischen italienischen Pizza.
Wir wollen unseren Lesern immer wieder einfache, schnelle und leckere Rezepte in Zukunft hier...
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Krumbach: Mühlenhof Culinaria | 1 Tag, Preis: € 5,-- Lust, leckere Plätzchen zu backen? Bringt Schürze und Geschirrhandtuch sowie eine große Keksdose mit! Getränke sind vorhanden und im Materialpreis von 7 € enthalten.
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...
1.
Mürbeteig herstellen aus:
225 g Weizenmehl
1 TL gestrichen Backpulver
75 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
75 g Butter
Die Hälfte des Teiges auf dem Boden der gefetteten Springform ausrollen, die zweite Hälfte zu einer Rolle formen und als Rand auf den Boden legen. An die Form drücken und dabei einen 5 cm hohen Rand entstehen lassen.
2. Füllung herstellen
1 kg Äpfel
2 Päck....
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...
...Hier in Wasserberg, Gemeinde Aletshausen hat sich die vierköpfige Familie Liebhaber den großen Traum vom Brotbackhaus verwirklicht. „Zum Leben erweckt“ werden sollte der Ofen, der im Elternhaus verweilte. Nach dem die Vorfahren noch mit dem Ofen backten ist er dann viele Jahre ungenutzt herumgestanden.
„Den will ich mal haben“, habe ich immer meinen Eltern gesagt, so Erwin Liebhaber. Die Hauherrin hatte jedoch...
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1.
Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g Fett
60 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Backpulver
zusammenkneten und in einer runden Form ausrollen
2.
Quarkmasse:
500g Quark
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
130 g Zucker
eventuell Rosinen
alles verrühren und auf den Mürbeteig geben
3.
Puddingmasse:
375 ml Milch
125 g Zucker
100 g Butter
1 Päckchen...
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2-3 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 abgeriebene Zitronenschale
schaumig schlagen.
250g geriebene Karotten
500 g Magerquark
200 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
1 Päck Backpulver
dazugeben und unterrühren.
8-10 min bei 160°C in Frittierfett ausbacken
Die Teigmenge entspricht bei einer Portionierung
mit einem Eiskugelportionieren von 4 cm Durchmesser
ca 40 Stück.
Wer will kann danach die Krapfen...
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Apfelbrot
750 g Äpfel klein schneiden
1 Kranz Feigen geviertelt
30 g Rum
250 G Honig
200 g ganze Nüsse
je ein halbes Päckchen zerkleinerte
Zitronat und Orangeat
1,5 Päck Lebkuchengewürz
1 El Kakao
250 g Rosinen
2 Päck Backpulver
800-1000 g Mehl
1 TL Zimt
1 Msp gemahlene Nelken...
...einfach alles mischen, und etwas in der Küchenmaschine kneten lassen.
Zu 3 gleich großen Laiben formen,
zusammen...
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Wer schon einmal bei mir zu Hause war, weiß es. Dagmar hat schon über 200 Kochbücher, und bekommt noch nicht genug.
Wen es interessiert, was ich alles für Kochbücher habe, kann gerne eine Liste haben, vielleicht finden wir ja ein schon lang gesuchtes Rezept?
Hier ein Auszug:
Backen Dorotheas Neue Backgeheimnisse 416 Vehling Dorothea Haselkamp
Backen Backen mit Äpfeln & Birnen 95 Weltbild Dr....
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Christine hat mich gebeten, doch mal meine AVA-Bücher vorzustellen (ich habe fast alle, aber eben nur fast), weil sie sie gar nicht kannte:
Bäuerinnen aus dem ganzen Allgäu geben hier ihre
alltags bewährten Lieblingsrezepte preis.
Einfach nachkochen und genießen!
Hier könnt Ihr sie direkt beim Verlag bestellen, und schauen, was es alles für Bücher in dieser Reihe gibt:...
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Noch mal ein Brasilianisches Rezept das wirklich ein Hit ist:
DOSURA DE FUBA = LIEBELEI AUS MAIS MEHL
Rezept, Backen, Kuchen, brasilianisch
myheimat-Stadtmagazin fürstenfeldbrucker | Tanja Fackelmann | 
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