Günzburg: Rotfußröhrling (3)
Der nasse August ließ heuer die Pilze viel früher wachsen als in den vergangenen Jahren.
Ich versuchte daher auch mein Glück und konnte mit dem was ich gefunden hatte zufrieden nach Hause gehen. Selbst bei Steinpilzen, die in unserer Gegend nicht so häufig vorkommen, wurde ich fündig. Das schöne dabei war, dass man selbst die großen Exemplare noch nehmen konnte, sie waren madenfrei und waren höchstens etwas von den...
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Pilz-Pfannkuchen
Rezept für leckere Pfannkuchen die mit Mischpilzen gefüllt sind.
Zutaten:
je nach gefundener Menge von gemischten Pilzen
3 bis 6 dünn ausgebackene Pfannkuchen.
200 bis 600gr vorbereitete Mischpilze
eine mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie
ein bis zwei Esslöffel Butter,
Sahne je nach Menge der Pilze ( achtel bis viertel Liter ),
Pfeffer aus der Mühle und Streuwürze (möchte hier keine...
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Habe mal im Wald nachgeschaut ob es schon Pilze gibt, habe tatsächlich welche gefunden und und in ein paar Stunden war der Spankorb voll. Hauptsächlich fand ich Rotfußröhrlinge, die waren ganz frisch, ohne Schimmel und waren auch nicht madig, bei dieser Pilzsorte ist das eher eine Seltenheit. Auch einige Champignons, Parasolpilze, Maronenröhrlinge und Hexenröhrlinge wanderten in den Korb. Die Hexenröhrlinge haben die...
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