Günzburg: Maiglöckchen (3)
... nachdem die Natur genügend Feuchtigkeit ab bekam, traten die Pflanzen zu einem regelrechten Wachstumswettbewerb gegen einander an. Man konnte fast zu sehen beim Wachsen und wie sie in kürzester Zeit ihre Pracht entfalteten. Überall wurde es, wie durch Zauberhand erwirkt, grün und bunt. Da macht es Freude zu Fuß oder mit dem Rad unterwegs zu sein um diese Pracht zu genießen.
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.. immer im Frühjahr gibt es die Gelegenheit aus frischen Bärlauchblättern, die es ab Ende März häufig im Auwald oder im Garten gibt, etwas gesundes und schmackhaftes zu zubereiten. Aber Vorsicht wenn sie den Bärlauch nicht genau kennen, er könnte mit den Blättern der Herbstzeitlose oder des Maiglöckchens verwechselt werden. Der beste und sicherste Indiz dass es sich um Bärlauch handelt ist dessen Geruch. Diesen typische...
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Der wild wachsende Bärlauch (Allium ursinum) mit seinen nach Knoblauch schmeckenden Blättern erfreut sich seit Jahren in der Frühjahrsküche steigender Beliebtheit.
Die Untere Naturschutzbehörde weist ausdrücklich darauf hin, dass die Entnahme von Bärlauch wie auch anderer Pflanzen und Pflanzenbestandteile in Naturschutzgebieten -wie z.B. dem NSG „Jungholz“- strengstens verboten ist. In anderen Bereichen ist die Entnahme...
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