Günzburg: Kochen (16)
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Miniköche salzen jetzt die Suppe!
Die Miniköche starteten am 05.10.11 in die zweite Runde.
Dieses Mal im Forum am Hofgarten in Günzburg.
„Ich esse keine Suppe! Nein! Ich esse meine Suppe nicht!
Nein, meine Suppe esse ich nicht!" Kennt ihr sie noch aus Kindertagen, die bekannten Worte des Suppenkaspers? Damit in heimischen Küchen nur noch leckere Suppe auf den Tisch kommt, trafen sich die 25 angehenden, kleinen...
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Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren.
Angerichtet, aufgetischt und abgerundet!
Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben....
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Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen!
Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen...
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Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten.
Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte.
Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet...
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Mit großer Begeisterung habe ich heute auf meinem neuen Glaskeramik Kochfeld (Ceranfeld) gekocht. Alles wird schnell heiß und die Hitze ist gleich in der Pfanne. Allerdings haben sich Fett und Essen auch schnell auf der Platte eingebrannt. Jetzt hat das Cerankochfeld Flecken die wie ein Ölfilm schillern.
Erst habe ich es mit warmen Seifenwasser versucht aber ohne Erfolg. Dann den Ceranfeld-Kratzer. Aber der Film war zu...
Kochen, Putzen, Haushaltstipps, Putztipps, eingebrannt, Ceran, Ceranfeld
In der Spargelzeit wird Spargel in verschieden Qualitätsklassen angeboten. Spargel in der ersten Qualität sollte nicht nur frisch ( weiß, ohne gelbliche Verfärbungen ) sondern die Stangen sollten auch gleichmäßig dick ( nicht zu dick ) und schön gerade sein. Aber die beste Qualität kostet natürlich auch den höchsten Preis. Wer nicht unbedingt auf gleichmäßige dicke und gerade Spargelstangen Wert legt, kann natürlich...
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.. immer im Frühjahr gibt es die Gelegenheit aus frischen Bärlauchblättern, die es ab Ende März häufig im Auwald oder im Garten gibt, etwas gesundes und schmackhaftes zu zubereiten. Aber Vorsicht wenn sie den Bärlauch nicht genau kennen, er könnte mit den Blättern der Herbstzeitlose oder des Maiglöckchens verwechselt werden. Der beste und sicherste Indiz dass es sich um Bärlauch handelt ist dessen Geruch. Diesen typische...
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Am Freitag, 12. Februar, 13:30 Uhr, findet in der Kreisheimatstube Stoffenried ein Kurs „Küchle backen“ statt. Unter fachkundiger Anleitung lernen die Teilnehme-rinnen und Teilnehmer, wie Hutzel- und Apfelkrapfen, Kartoffelwürscht, ausgezogene Küchle und Faschingskrapfen zubereitet werden. Zum Nachmachen gibt es natürlich Rezepte. Interessierte können sich telefonisch anmelden ((08283/1078).
Fasching, Kochen, Faschingskrapfen, Küchle
Für eine Party oder für Zwischendurch empfehlen wir mal unsere Mini-Pizzas zu machen. Geht schneller als man denkt und ist auch recht simpel zu machen.
Eric ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat sich dieses Rezept irgendwann mal selbst einfallen lassen. Es ist eine Variation von einer klassischen italienischen Pizza.
Wir wollen unseren Lesern immer wieder einfache, schnelle und leckere Rezepte in Zukunft hier...
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Liebe Leser, vielleicht geht es einigen von Euch auch so, im Spätherbst, bevor der erste Frost kommt, räumt man noch schnell alle Tomaten und Paprika ab und hofft dass diejenigen Früchte die noch nicht ganz reif sind im Keller noch nach-reifen können. Da es heuer doch relativ viele davon gab, überlegt man sich was man damit macht bzw. wie man sie verarbeiten kann.
Die vielen Paprika´s waren daher auch der Anlass zu...
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Er ist einer der ganz großen in der Kochszene. Er besitzt das Restaurant Vau, und kocht (nebenher) im Fernsehen. Kürzlich war er zum Schaukochen in ein großes Geschäft nach Ulm gekommen. Zusammen mit seinem Helfer Max bereiteten sie ein 3 Gänge Menü, von dem die Besucher dann kosten konnten, und sie Schale sich dann signiert mit nach Hause nehmen durften. Der Andrang war groß
Kochen, Kolja Kleeberg, Schaukochen, Kochszene
... nach einem relativ langen Winter lässt besondere Freude aufkommen.
Hier mein (ein) Spargelgericht:
(für etwa für 4 Personen)
Zutaten:
-- etwa 1Kg frischen "deutschen Spargel"
-- mindestens 1Kg gelb fleischige Kartoffel
-- 1 Packung für Soße "Hollandaise"
-- etwa 100 bis 150g Butter
-- Gewürze; Salz, Zucker, weißen Pfeffer, Muskatnuss
etwas Streuwürze ( Fondor oder ähnlich)
-- etwas frischen...
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Deftiger Speck-Krautsalat
Rezept für einen pikanten und deftigen Weißkrautsalat, wie er früher von Oma zubereitet wurde.
Zutaten:
einen kleiner Kopf Weißkraut (etwas unter 1Kg oder einen halben großen Kopf )
ca. 100-150g durchwachsenen Rauchspeck ( wird in Würfel geschnitten)
eine mittelgroße Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch ( je nach Größe bzw. wie viel Geschmack man davon haben will)
etwa eine halbe Tasse...
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Schnappschuss
Theater, Kultur, Günzburg, Kochen, Abend, Komödie, Burgau, Messer, Kramerhof
Pilz-Pfannkuchen
Rezept für leckere Pfannkuchen die mit Mischpilzen gefüllt sind.
Zutaten:
je nach gefundener Menge von gemischten Pilzen
3 bis 6 dünn ausgebackene Pfannkuchen.
200 bis 600gr vorbereitete Mischpilze
eine mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie
ein bis zwei Esslöffel Butter,
Sahne je nach Menge der Pilze ( achtel bis viertel Liter ),
Pfeffer aus der Mühle und Streuwürze (möchte hier keine...
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myheimat-Stadtmagazin Schrobenhausen | Helmut Nimsgern | 
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