Greifenberg: Muffins (7)
Eine Auswahl an Muffins zu haben, wenn Gäste kommen, das finde ich eine feine Sache. Hier nun das Rezept der Zitronen-Kokos-Muffins:
110g Mehl
1TL Backpulver
60g Zucker
1/2 TL Natron
1 Vanillezucker
50g Kokosflocken
abgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone
50ml Buttermilch
50ml Öl
1 EL Zitronensaft
1 Ei
für den Guss:
Puderzucker, Zitronensaft und Zuckerstreusel oder wie bei mir kleine Ostereier oder......
Rezept, Backen, Gebäck, Muffins, Muffin, Kleingebäck, kindergeburstag, Zitronen-Kokos-Muffins
Wie ihr seht, liebe ich Muffins. Hier habe ich euch ein Rezept für leckere Amaretto-Muffins:
110g Mehl
1,5 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 TL Kakao
70g Zucker
1 Vanillezucker
50g Mandelblättchen
1 Prise Salz
1 Portionspäckchen Instant-Espresso
2 EL Amaretto
50g Butter
50 ml Buttermilch
1 Ei
3 Tropfen Bitter-Mandel-Aroma
Mehl, Backpulver, Natron, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Mandelblättchen und Salz...
Rezept, Backen, Gebäck, Muffins, Muffin, Kleingebäck, Amaretto-Muffins
Die Schwarzwälderkirschmuffins kamen bei meinen Gästen sehr gut an, sie sehen optisch schön aus und schmecken tun sie.... mmmmmmm!!
Seid ihr neugierig geworden, dann bekommt ihr auch das Rezept:
70g Zartbitter-Kuvertüre
50g Butter
110g Mehl
1 TL Kakao
1,5 TL Backpulver
1/2 TL Natron
50g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
2 EL Kirschwasser
2 EL Kirschsaft
140g Kirschen
20g Schokoraspeln
Sahne und...
Rezept, Backen, Gebäck, Muffins, Muffin, Kleingebäck, Schwarzwälterkirsch-Muffins
Mein Mann isst gerne Heidelbeermuffins, so habe ich ihn damit eine Freude gemacht, er meinte am Tag später schmeckten die Muffins noch besser, da sind sie richtig durchgezogen.
Hier nun das Rezet:
260g Mehl
3TL Backpulver,
2 Eier
180g braunen Zucker
150g weiche Butter
1 Vanillezucker
300g Heidelbeerjoghurt
200g Heidelbeeren, geht auch TK-Ware
Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker und den Heidelbeerjogi gut...
Backen, Kuchen, Gebäck, Muffins, Muffin, Kleingebäck, Heidelbeermuffins
Interessiert euch das Fanta-Muffins-Rezept? Es ist ist eine nette Nascherei für die unterschiedlichsten Feste oder auch mal so zwischendurch.
Hier nun das Rezept:
4 Eier
1 Vanillezucker
300g Zucker
1 Tasse Öl (225ml)
1 Tasse Fanta (225ml)
Diese Zutaten schaumig rühren und dann
300g Mehl mit einem Backpulver mischen und dazu geben.
Backofen auf 200 Grad vorzeizen
Backzeit: 20 Minuten
Teig ist relativ...
Rezept, Backen, Gebäck, Muffins, Muffin, Kleingebäck, Küchlein, Fanta-Muffin
Kleine Geschenke erhalten eine Freundschaft, so denke ich des öfteren. Daher machte mich mich in meiner Küche auf und backte aus zwei Rührteigrezepten 50 kleine Miniküchelchen, die ich dann teilweise mit einer Schokoglasur versah.
Meine Rührkuchrezepte waren zu einem mein allzeit bekanntes Nusskuchenrezept, dieses mal allerdings mit Haselnüssen - und Eierlikörkuchen.
Mein Rezept vom Eierlikörkuchen eignet sich...
Rezept, Muffins, Nusskuchen, Eierlikörkuchen, Gugelhupf, Minikuchen
Die Nuss-Mini-Küchle sind wie die Muffinsförmchen. Ich selber habe einen Nußkuchenrührteig gemacht und so 17 kleine Kuchen aus einem Rezept bekommen, hätte ich die Förmchen besser nicht ganz so voll gefüllt, dann wären es locker 18 Küchelchen geworden. Hier das Rezept:
200g Margarine
200g Zucker
4 Eier
50ml Milch
diese Zutaten gut durchmixen
dann gibt man dazu
200g gemahlene Nüsse
(Haselnüsse oder...
Rezept, Kuchen, Apfelkuchen, Muffins, Kaffeetafel, Nusskuchen, Mini-Kuchen
myheimat-Stadtmagazin eichenauer | Ursula Schriemer | 
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