Dillingen: Kochen (13)
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Schnappschuss
Kochen, küche, Gas, Ofen, Herd, Gasherd, Helge der Monteur, Helge Superstar
Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren.
Angerichtet, aufgetischt und abgerundet!
Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben....
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Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen!
Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen...
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Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten.
Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte.
Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet...
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Heute war mir mal wieder nach einer schönen frischen Forelle Müllerin.
Also ab nach Lauingen zum Baumgärtner, dessen Fischlein in reinstem Quellwasser baden.
Zwei hübsche Regenbogen-Forellen ausgesucht und zurück an den heimischen Herd.
Man braucht zur Zubereitung weder viel Zeit noch Zutaten.
Forellen (pro Person eine)
Zitronensaft
Salz
Mehl
Butter
Petersilie (ich hatte noch Zitronenthymian)
Als Beilage...
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Hallo meine lieben MyHeimatler!
Ich bräuche eiligst vegetarische Gerichte, da sich in diesem Haus immer mehr Vegetarier tummeln.
Ich möchte für uns "Normalos" ein 3-Gängemenü zubereiten. Der erste Gang mit Fisch und der 2. Gang mit Kalbsfilet. Soll ich die tierischen Produkte einfach mit Soja ersetzen? Schmeckt das???
Oder ich koche für die vegetarische Meute ganz andere Gerichte, die sollten allerdings schmackhaft...
Kochen, vegetarisch, vegetarische Küche
Nein, bei mir schaut es nicht immer so aus! In diesem Chaos entstehen:
Pralinen für Helge (sollten sie noch etwas werden, Bericht folgt), denn er montiert
eine neue Armatur mit Brause
Bouletten - vegetarisch - für meinen Mittleren (aus Linsen)
Frikadellen, Fleischklopse, Fleischpflanzerln, Bouletten für uns "Normalbürger"
Schlangen aus Fimo für meine Terrasse
Nein, so habe ich mir meinen Sonntag nicht vorgestellt,...
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Heute mache ich ein vegetarisches, chinesisches Gericht für meinen Mittleren, der seit jüngster Zeit Vegetarier ist.
Wie immer, wenn ich viel Gemüse brauche, nehme ich sämtliche "Abfälle", um daraus einen Sud für die nächste Suppe oder Soße zu kochen.
Der Anfang für die nächsten Leckereien ist schon gemacht und sollte eine "Abfallsuppe" gar nicht schmecken, bekommt sie meine Monsterkletterrose.
Diesmal ist in der...
Rezept, Kochen, Gemüse, Abfall, Geiz
oder nicht!
Hier mein „pikantes“ Rezept:
200 g Zucker
20 g frische Kräuter oder
10 g getrocknete Kräuter
Geeignet sind: Thymian, Salbei, Minze, Zitronenmelisse
Zuerst die Kräuter von den Stängeln befreien, sonst werden die Guzzis doch recht „bissig“. Die Kräuter, wir nahmen Zitronenmelisse und Salbei, sehr klein schneiden, je feiner um so besser.
Den Zucker in den Topf geben und karamellisieren lassen. Die...
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Es war eine Galanacht der ganz besonderen Art.
Die Frage „Welche Spitzenköche zählen zu den Besten der Besten?“ lockte auch 2010 wieder über 65 Sterneköche, 400 Gäste und zahlreiche Prominente aus Show, Gesellschaft und Sport zur S.Pellegrino Kulinarischen Auslese in Alfons Schuhbecks teatro. Bereits die 11. Ausgabe des renommierten Wegweisers durch die deutsche und österreichische Spitzengastronomie wurde in München...
Kochen, Schuhbeck, Sterneköche, Gute Restaurants
Für eine Party oder für Zwischendurch empfehlen wir mal unsere Mini-Pizzas zu machen. Geht schneller als man denkt und ist auch recht simpel zu machen.
Eric ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat sich dieses Rezept irgendwann mal selbst einfallen lassen. Es ist eine Variation von einer klassischen italienischen Pizza.
Wir wollen unseren Lesern immer wieder einfache, schnelle und leckere Rezepte in Zukunft hier...
Rezept, Kochen, Backen, kochmeister, Minipizza
(agr)Im November 1992 fand in der Küche der Hyazinth- Wäckerle- Volksschule Lauingen der erste, 2007 der sechszehnte Männerkochkurs unter der Leitung von Frau Christine Huber statt. Das Besondere an dieser Gruppe ist, dass die Teilnehmer von Anfang an die gleichen geblieben sind. Nach über fünfzehn Jahren fuhren die Köche jetzt mit ihren Frauen zum Jubiläum nach Franken.
Ein absoluter Höhepunkt war der Rhododendron- und...
Ausflug, Kochen, Kochkurs
SO müssen sie schmecken: Spaghetti mit Tomatensauce wie in einer original italienischen Trattoria irgendwo in Neapel.
Die Zutaten sind ganz puristisch, aber das Ergebnis ist höchst lecker. Wichtig: die Zutaten müssen alle vom Feinsten sein. Reife aromatische Fleischtomaten, gutes Olivenöl, frischer Basilikum und frisch geraspelter Parmiggiano Reggiano.
Und ganz wichtig: Die Spaghetti wirklich nur al dente kochen, nicht...
Rezept, Kochen, Tomaten, italienisch, Nudeln, Pasta, Spaghetti
myheimat-Stadtmagazin fürstenfeldbrucker | Tanja Fackelmann | 
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