Augsburg: Kochen (40)
Wer kennt tolle Rezepte für die Zubereitung von Spargel?
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Alexandre Lagarde (JEAN RENO) ist Frankreichs berühmtester Sternekoch – bewundert, erfolgreich, eine Legende. Seit kurzem muss er sich aber vor allem mit Stanislas (JULIEN BOISSELIER) herumschlagen, dem neuen Boss der Finanzgruppe, der sein Gourmetrestaurant angehört. Der will nämlich Alexandre durch einen jüngeren Koch ersetzen, dem allerdings die Edelgastronomie weniger am Herzen liegt als die Molekularküche im Reagenzglas....
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Die zweite Staffel von „Rachs Restaurantschule“ ist gestartet. Christian Rach will die Teilnehmer mit einer klaren Zielsetzung führen. Zwölf Bewerber bemühen sich darum, eine Baustelle innerhalb von zwei Monaten in ein exklusives Restaurant umzuwandeln. Ob ihnen das gelingen wird?
Ehrlichkeit ist das was Christian Rach von seinen Schützlingen erwartet. Alle Bewerber sind Problemfälle, die Fehler in ihrem Leben gemacht...
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Augsburg: Die Sizilianerin | Die Sizilianerin ist eine Expertin für die sizilianische Küche. Praktisch jedes Wochenende findet bei Die Sizilianerin ein Kochkurs für Liebhaber der italienischen Küche statt. Wir kochen mit maximal 6 - 8 Teilnehmern ein aus vier Gängen bestehendes Menü. In herzlicher Runde pflegen wir gehobenen Genuss gepaart mit typisch italienischer Gastlichkeit. Ein mindestens dreistündiges Erlebnis für alle Sinne.
Buon appetito! ...
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„Nirvana“ ist nicht nur der buddhistische Kozept der Erleuchtung oder die Rock-Band von Curt Kobain. Nein, das „Nirvana“ gibt es auch in Hannover. Seit neun Monaten existiert das vegane Restaurant von Manuel und Miguel. Doch das Restaurant läuft nicht gut und so sind die Kochprofis gefragt
Die vier Erfolgsköche Frank Oehler, Ole Plogstedt, Andreas Schweiger und Mike Süsser begeben sich in das „Nirvana“, das statt Ort der...
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Beim “Perfekten Promi Dinner” geht es dieses Mal wirklich um “Alles was zählt”. Damit sind nicht nur die 5.000 Euro, die derjenige, der den Dinner-Thron besteigt bekommt, gemeint. Vielmehr wird es am Sonntag, 26.02.2012 eine Spzialausgabe von “Das perfekte Promi Dinner”, wie gewohnt um 20.15 Uhr auf VOX zu sehen geben.
Soap Stars in der Küche
Jörg Rohde, Igor Dolgatschew, Ania Niedieck und Ulrike Röseberg sind zu Gast....
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Heute Abend ist Restauranttester Christian Rach gleich in mehreren Lokalen zu sehen. Denn zum Finale der 6. Staffel wird der Hamburger Sternekoch einige Restaurants besuchen, welchen er bereits vor einem Jahr unter die Arme gegriffen hat. Wie gewohnt gibt es das Ganze zwischen 21.15 und 22.15 Uhr auf RTL zu sehen.
Wie Gott in Frankreich?
Es geht zum Beispiel nach Freising in das “La petite France”. Christian Rach hat dort...
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Neusäß: Paradieserl-Centrum Steppach | Nach den dunklen, kalten Wintermonaten und all den schweren Mahlzeiten braucht der Körper jetzt eindeutig Entlastung. Hier wird alles gekocht was mobilisiert, den Körper erleichtert und das Immunsystem kräftigt.
Infos unter www.ayurveda-augsburg.de
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Bad Wörishofen: Hotel Marienbad | Kaum zu sehen und nicht zu glauben – der Frühling naht, die Natur sitzt im Startloch! ...
... und die Üppigkeit der Winterspeisen sitzt uns buchstäblich auf den Knochen. Um den Organismus zu erleichtern und zu vitalisieren, ist eine Ayurveda Fastenwoche ideal. Werden die Fastenmahlzeiten vollständig verdaut und verstoffwechselt, werden auch angesammelte, überflüssige Stoffe in den Geweben abgebaut und ausgeschieden....
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Neusäß: Paradieserl-Centrum Steppach | * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Die „Gerichteküche“
Ayurveda von seiner kulinarischen Seite ist gleichzeitig Ayurveda von seiner bezauberndsten Seite. Feinste Zutaten arrangieren, Gewürze komponieren - auch hier schöpft Ayurveda aus der Fülle und ist somoit eine ausgesprochene Wohlfühlküche.
Das Ziel der Kochkurse
Sie lernen spielend mit einer enormen...
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Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren.
Angerichtet, aufgetischt und abgerundet!
Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben....
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Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen!
Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen...
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Bad Wörishofen: Hotel Marienbad - Bad Wörishofen | „Neun Zehntel unseres Glücks hängen von unserer Gesundheit ab“ sagt Arthur Schopenhauer. Fasten hilft unserem Körper sich zu regenerieren, weshalb eine Fastenwoche nach ayurvedischen Maßgaben zwei mal im Jahr sehr zu empfehlen ist. Vor allem wenn eine tiefergreifende ayurvedische Reinigungskur "pancakarma" nicht möglich ist, kann kurzes Fasten eine höchst effektive Alternative sein. Fasten stärkt das Verdauungsfeuer, regt den...
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Neusäß: Paradieserl-Centrum Steppach | Die größte Herausforderung ist in unserer heutigen Zeit für die meisten sicherlich der permanente Zeit-Mangel. Daher widmen wir uns diesem Thema ausführlich und kochen mit Basis-Gewürzmischungen - Gemüse und Tofu, pikant bis scharf, Teiggerichte pikant und süss, Obst als Süssspeise oder als Chutney und Suppen. Dieser Kurs ist für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet. Info und Buchung www.ayurveda-augsburg.de
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Bad Wörishofen: Hotel Marienbad - Bad Wörishofen | Schnappschuss
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Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten.
Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte.
Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet...
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Nördlingen: AOK Nördlingen, Küche | Referentin: Cornelia Zink, Ernährungsberaterin, AOK
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Vorab: Sepp Kellerer bezeichnete sich selbst niemals als Koch und wollte auch nicht als solcher dargestellt werden. Dennoch sollte an diesem Tag jeder nicht nur zufrieden, sondern auch satt nach Hause gehen.
Das Ziel des Tages war: Sepp Kellerer kocht für myheimat und stellt sich dabei nicht nur den Fragen der Redaktion, sondern auch denen der myheimat-Bürgerreporter! Und der Oberbürgermeister ließ sich nicht lumpen und...
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Olching: Haus der Begegnung | Kosten: ca. 3,50 € (je nach gekochtem Gericht)
Anmeldung bis 11.Juni hier im Sozialzentrum oder unter 08142/284 23 45
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Die ersten Spargelstangen liegen schon in den Gemüsetheken der Supermärkte bereit und große wie kleine Spargelliebhaber können es kaum erwarten, endlich die Schäler raus zu holen und los zu kochen.
Klassisch wird der Spargel in Sauce Hollandaise ertränkt und mit Kartoffeln gereicht, doch die schmackhaften Stängel bieten weit mehr Abwechslung als man denkt!
Deswegen suchen wir eure besten Spargelrezepte! Stellt einfach...
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Augsburg: VHS Gebäude Augsburg | Der weit verbreitete Irrglaube, dass Alkohol beim Zubereiten von Speisen verkocht und lediglich das Aroma der verwendeten Spirituose im Gericht verbleibt, wird bei Sabina Scherers Kochevent Das Beschwipste Menü Lügen gestraft. Anfangs noch ernsthaft vom tiefen Glauben beseelt, der Titel des Events beziehe sich auf die Eventteilnehmer selbst, machten die angehenden Meisterköche sich frisch ans Werk und begannen mit der...
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Schnappschuss
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Augsburg: VHS Gebäude Augsburg | "Sieh' mich an, Diane!", waren Steve's Worte in Steven Spielbergs Film "Poltergeist" mit denen der männliche Hauptdarsteller im Schlafzimmer von der Bettkannte in den noch imaginären Pool sprang, den die Filmfamilie Freeling zu bauen gedachte. Mit einem Plumps landete Steve vor dem Schlafzimmerspiegel und demonstrierte seiner prustend lachenden Ehefrau die Ergebnisse der künftigen Schwimmstunden im neuen hauseigenen...
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Augsburg: VHS Gebäude Augsburg | Der stattliche Schuß Gin im Aperitiv, die Ochsenschwanz-Consommé mit Sherry, das Salatbuquet mit Champagnerdressing geben dem Koch-Event mit Sabina Scherer seinen Namen. Von der stimulierenden Wirkung der Zutaten überzeugten sich auch am 02. Februar zwanzig kochbegeisterte Amateure. "Kochen à la Biolek" war angesagt und die Gäste zauberten in heiterem Ambiente wieder leckere Gerichte zu einem 7-Gänge-Menü. Mit Sabinas Tipps...
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Augsburg: VHS Gebäude Augsburg | Den Apfel hat Sabina Scherer in diesem Kochevent zum Thema genommen um ihre Gäste in Versuchung zu führen.
Das Menue der sündigen Versuchung
Kleines buntes Salatbouquet auf Apfel-Carpaccio,
mit einem Dressing von Himbeermus-Tupfen
und kandierten Walnuss-Splittern
Pikantes Vorspeisen-Quartett aus Apfel-Scones
mit Apfel-Curry-Quark, Apfel-Birnen-Konfitüre und Apfel-Chutney,
garniert mit Raspeln von feiner...
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