Vegane Kürbis-Maronen-Suppe

Mengen für 2 Personen

Rapsöl in einem Topf erhitzen
1 kleingeschnittene Zwiebel darin andünsten
1 Lorbeerblatt gespickt mit 1 ganzen Nelke dazugeben
1 kleingewürfelten Kürbis (Hokkaido oder Butternut) und 1 kleingeschnittenes Stück Ingwer dazugeben
mit Gemüsebrühe aufgießen
mit Pfeffer, Koriander, Muskatnuss, Thymian abschmecken
solange kochen bis Kürbis weich ist
vorgekochte (auch vakuumierte) Maronen dazugeben (ca. 200 G)
kurz mitköcheln lassen
dann Lorbeerblatt mit Nelke entfernen
Suppe pürieren
evtl. noch gemahlene Nelken, Chilliflocken dazugeben, evtl. Salz nach Belieben
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19 Kommentare
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Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 23.12.2015 | 15:15  
21.902
Eugen Hermes aus Bochum | 23.12.2015 | 16:01  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 16:23  
6.487
Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 23.12.2015 | 17:59  
26.009
Silvia B. aus Neusäß | 23.12.2015 | 18:01  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 18:06  
16.101
Hans gg. aus Sehnde | 23.12.2015 | 19:00  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 19:21  
19.683
Erika Bf aus Neusäß | 23.12.2015 | 19:54  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 20:43  
13.061
Renate Croissier aus Lünen | 24.12.2015 | 05:36  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 24.12.2015 | 05:58  
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Rita Schwarze aus Erfurt | 25.12.2015 | 08:45  
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Basti Σr aus Aystetten | 25.12.2015 | 13:04  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 25.12.2015 | 14:06  
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Basti Σr aus Aystetten | 25.12.2015 | 16:09  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 26.12.2015 | 19:28  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 26.12.2015 | 19:31  
55.074
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 27.12.2015 | 02:17  
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