DeutschlandBayernAugsburgRatgeberStiftung Warentest Bratwurst Test zur Grillsaison 2010 / Wer macht die beste Bratwurst ohne Gesundheitsrisiko?
Stiftung Warentest Bratwurst Test zur Grillsaison 2010 / Wer macht die beste Bratwurst ohne Gesundheitsrisiko?
Stiftung Warentest Bratwurst Test zur Grillsaison 2010 / Wer macht die beste Bratwurst ohne Gesundheitsrisiko?, pixelio.de, Günther Havlena (Foto: pixelio.de, Günther Havlena)
Im Test der Stiftung Warentest wurden 19 Bratwürste auf diese Merkmale untersucht: Preis des gesamten Inhalts, Preis pro 100g, Gewicht pro Wurst, sensorische Beurteilung, chemische Qualität, ernährungsphysiologische Qualität, mikrobiologische Qualität, Verpackung und Deklaration.
Das Stiftung Warentest Qualitätsurteil fiel wie folgt aus: Keine Bratwurst schnitt mit sehr gut ab. Vielsagend ist auch, dass die beste Bratwurst von REWE „Original Nürnberger Rostbratwürstchen“ mit der Note 2,2 abschnitt, aber bei der ernährungsphysiologischen Qualität ein „mangelhaft“ bekam.
Auf den letzten beiden Plätzen mit der Note 5,0 ist die Bratwurst von Edeka - Gut Günstig, Bratwurst fein und die Chiemgauer Rostbratwürstl.
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Hallo karolin,
das passt ja prima. Ich verweise in diesem Zusammenhang auf meinen Bericht, siehe Link http://www.myheimat.de/isernhagen/freizeit/schon-m... hin. Unabhängig vom testergebnis Urteile ich für Bruzzler mit einer glatten 6 für alle Teilbereiche.
ne bratwurst sollte munden. da interessiert mich mikrobiologische qualität oder der andere schmarren in sachen bratwurstgüte nicht die bohne.
irgendwie wollen solche untersuchungen uns wirklich den gourmetgenuss verekeln.
unsere eltern und grosseltern sind trotz "nicht-tüv-geprüfter" ware alt geworden!
diese tests sind doch indirekt dafür gemacht worden, um den leuten die allroundwurst vom supermarkt zu verekeln, damit die leute mehr zum öko-metzger/bauern gehen.
Schau mal in meinen geposteten Link, da wurden auch zwei Metzgereien getestet. Davon mal abgesehen...selbst gemacht und nicht in Massenproduktion (mit Streckmitteln etwa...) schmeckt immer besser! Wer kanns bestätigen?
aber die arbeit!!! das musst du auch sehen.
auch ich habe schon selber wurst gemacht, marmelade gerührt und so...aber der verdammte aufwasch. irgendwo ist da ne grenze.
da ich geborener thüringer bin, und dem bratwurstessen eh verfallen, so "schmuggele" ich bei jedem heimatbesuch mehrere kilo zwecks einfrierens dieser köstlichen ware über die thüringisch-bayrische grenze.
da ich eine spezielle route habe, so habe ich die freie wahl des metzgers. wobei ich nach geschmack gehe.
"chemische Qualität, ernährungsphysiologische Qualität, mikrobiologische Qualität," - ist irrelevant!
aber selbermachen? schön, ich habe auch die werkzeuge dazu, aber enorm aufwendig!!!
@ Uwe Es geht auch gar nicht um selber machen etc. Es geht lediglich um gut oder sclechte Qualität. Wenn du meinen Beitrag und hier meinen Kommentar über wiesenhof bruzzler gelesen hättest, dann könntest du das sicher besser nachvollziehen. Es geht wirklich nur darum, welchen Mist uns diese Industrie hier noch alles zumutet. Wenn keine Kontrolle oder Überwachung mehr stattfinden sollte, dann könnten wir gleich in die chemiefabrik gehen und uns satt essen und trinken.
Also dann bon apetit!!
ich finde es sehr schade, wenn hier versucht wird sachlich zu argumentieren, dass dann ein Schreibpartner den anderen mit primitiv etc. versucht nur die eigene Meinung gelten zu lassen und sich dann mit "Basta"politik verabschiedet.
Es ist auch eine Form des Anstandes sich andere Meinungen zumindest anzuhören, verstehen und akzeptieren braucht man sie ja nicht.
Schade! Gott sei Dank sind nicht alle Mitdiskutanten so überheblich.
Nur noch mal zur Info. Es gibt tatsächlich ein ChemieUnternehmen, ich meine in holzminden, die stellen für die Industrie künstliche Aromen her. Ganz nach Wunsch wird aus einer billigen naturjoghurt dann eine sehr köstliche erdbeerjoghurt, leider ohne natürliche Frucht. Na ja, wer es mag - dann bitte.
Das Kleingedruckte auf der Verpackung wird dann noch kleiner. Das drogerieunternehmen rossmann stattet zu Versuchszwecken seine einkaufswagen mit leselupen aus. Toll, endlich mal ein klarer Durchblick.
Bei dem verlinkten Testergebnis steige ich nicht so ganz durch...
Was soll denn eine "sensorische Beurteilung" aussagen?
Und wozu "Ernährungsphysiologische Qualität", wenn es doch ums sommerliche Grillen geht? Dass man sich nicht dauerhaft primär mit Bratwurst (egal, welcher) ernähren sollte, dürfte jeder Depp wissen... sagt also auch nicht viel aus...
> "Es gibt tatsächlich ein ChemieUnternehmen, ich meine in holzminden, die stellen für die Industrie künstliche Aromen her. Ganz nach Wunsch wird aus einer billigen naturjoghurt dann eine sehr köstliche erdbeerjoghurt, leider ohne natürliche Frucht"
Das ist doch ein alter Hut und Alltag seit Jahrzehnten.
Wichtig dabei ist, sich nicht betrügen zu lassen oder selbst zu betrügen. Und schädlich darf es auch nicht sein.
hmm ... WÜRZMISCHUNG FÜR GRILLFLEISCH
Frühling, na klar ist auch Angrillzeit! Wenn die Temperaturen steigen, hält uns wenig vom Grill fern. Wer wie ich nicht so gerne fertig mariniertes...
Hmm ... GEGRILLTE NEKTARINEN MIT...
Ein Grilldessert? Hmm, im Geschmack gigantisch. Wer noch nach einem opulenten Grillabend Lust auf was Süßes hat, dem sei dieses Rezept ans Herz...
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