Das Weihnachtsmenü

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Aperitif "Weihnachtsfeuer"

Augsburg: VHS Gebäude Augsburg | Das jährliche Weihnachtsmenü ist der krönende Abschluß der Koch-Events mit Sabina Scherer. Am Freitag, 06.11.2009 haben siebzehn ambitionierte Hobbyköche unter Sabinas Anleitung ein fürstliches Menue zubereitet, das den kommenden Feiertagen die Krone aufsetzen wird.

Mit großem Einsatz und viel Geschick ist es den Teilnehmern gelungen, Sabinas Tipps und Tricks zur gehobenen Küche auf die Teller zu zaubern. Das Acht-Gänge-Menü ist wurde in festlich dekorierter Umgebung serviert und verspeist. Hier sind die einzelnen Gänge:

Aperitif "Weihnachtsfeuer",
bunter Salat mit Granatapfel,
Forellenmousse im Gurkentöpfchen
Mango-Sorbet
klare Rinderbrühe mit Kräuternockerl und Petersiliensternen,
Burgunderbraten mit Käsespätzle und Bohnenpäckchen,
Lebkuchenparfait mit Portweinpflaumen und
gegrillter Ziegenkäse auf karamellisierten Apfelscheiben mit gebräuntem Salbeiblatt.

Bis spät in die Nacht hinein saßen die Teilnehmer bei manchem guten Glas Wein und hatten jede Menge an Erfahrungen auszutauschen. "Bis zum nächsten Jahr, Sabina! Wir freuen uns schon!", verabschiedeten sich viele Hobbyköche von Sabina. Viele von ihnen haben schon Koch-Events bei Sabina mitgemacht und sind für das kommende Jahr wieder angemeldet.

An dieser Stelle allen Teilnehmern ein herzliches Dankeschön – auch für die Fotografiererlaubnis und die Erlaubnis zur Veröffentlichung der Fotos vom Event.

Danke an alle Teilnehmer. Und den Lesern viel Vergnügen beim Zuschauen!

Wer sich die ganze Produktion anschauen will, findet diese auf Sabinas Internetseiten

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